1 00:00:16,520 --> 00:00:18,200 VINNIE: Vso srečo. Ubij ga. 2 00:00:18,200 --> 00:00:20,240 PETRO: V redu. 3 00:00:20,240 --> 00:00:21,439 (PLESAK) 4 00:00:21,439 --> 00:00:22,999 TEKMOVALCI: Oh! 5 00:00:22,999 --> 00:00:24,080 V belem je. 6 00:00:24,080 --> 00:00:25,840 Živjo, zdravo, zdravo! 7 00:00:25,840 --> 00:00:27,480 CASPER: Všeč mi je, ko je v kuharskih belih. 8 00:00:27,480 --> 00:00:28,720 LUKE: Res je videti dobro v njih. 9 00:00:28,720 --> 00:00:30,000 AARON: Izgleda odlično. 10 00:00:30,000 --> 00:00:31,880 Jean-Christophe, videti je zelo čeden 11 00:00:31,880 --> 00:00:34,240 v beljakih svojega kuharja, to je gotovo. 12 00:00:34,240 --> 00:00:35,480 jutro. 13 00:00:37,080 --> 00:00:39,800 Ta teden je v znamenju priprav ti za finale. 14 00:00:41,040 --> 00:00:44,560 Toda žalostna resnica ni vsi boste tam. 15 00:00:46,080 --> 00:00:49,040 Današnja izločitev ne bo lahko, 16 00:00:49,040 --> 00:00:50,760 a če prebrodiš to, 17 00:00:50,760 --> 00:00:54,680 boš med prvih pet MasterChef 2026. 18 00:00:56,960 --> 00:00:58,480 ANDY: Luka, prišel si do sklopke 19 00:00:58,480 --> 00:00:59,920 v zadnjih nekaj izločitvah. 20 00:00:59,920 --> 00:01:02,480 Na primer, kaj se zgodi 21 00:01:02,480 --> 00:01:03,840 če je danes ta dan 22 00:01:03,840 --> 00:01:05,280 da vam zmanjka? 23 00:01:05,280 --> 00:01:07,360 Samo pogrešate tistih prvih pet? 24 00:01:08,720 --> 00:01:09,920 To bi bilo uničujoče. 25 00:01:11,360 --> 00:01:13,000 Ja, ti fantje so razred, 26 00:01:13,000 --> 00:01:16,200 ampak ena stvar, ki jo lahko dam, je da ne bom odnehal. 27 00:01:17,400 --> 00:01:19,440 Aaron, kaj si žrtvoval biti tukaj? 28 00:01:20,920 --> 00:01:22,840 uh... 29 00:01:22,840 --> 00:01:24,560 ..čas s partnerjem. 30 00:01:24,560 --> 00:01:25,680 Hm... 31 00:01:27,160 --> 00:01:29,040 ..zapuščam družinsko podjetje. 32 00:01:29,040 --> 00:01:30,600 To je velik klic, velika odločitev 33 00:01:30,600 --> 00:01:32,480 da greš sam ven, ker je to nekako 34 00:01:32,480 --> 00:01:34,520 prvi korak zate, kajne? 35 00:01:34,520 --> 00:01:35,960 ja 36 00:01:35,960 --> 00:01:38,080 Da se odločim da zapustim družinsko podjetje 37 00:01:38,080 --> 00:01:42,400 je bila verjetno najtežja stvar Moral sem narediti, do danes. 38 00:01:42,400 --> 00:01:44,720 Samo tistega dne se spomnim kot bi bilo pravzaprav včeraj. 39 00:01:44,720 --> 00:01:47,320 Bil sem v svoji pisarni. Imel sem pismo v roki. 40 00:01:47,320 --> 00:01:49,440 Ko je bil moj oče, "Kaj je to?" Bil sem kot ... 41 00:01:51,680 --> 00:01:54,640 Vzelo mi je minuto pravzaprav reči. 42 00:01:54,640 --> 00:01:56,600 Bilo je tako težko narediti, 43 00:01:56,600 --> 00:01:58,360 vendar sem moral to storiti. 44 00:01:58,360 --> 00:02:01,320 Saj veste, vsak ... vsak korak Naprej grem tukaj 45 00:02:01,320 --> 00:02:03,760 je le več potrditve po moji odločitvi, 46 00:02:03,760 --> 00:02:05,720 in me spodbuja, da nadaljujem 47 00:02:05,720 --> 00:02:08,320 ker se naučim veliko več, in si dokažem 48 00:02:08,320 --> 00:02:11,440 da sem sposoben, in to, veš? 49 00:02:11,440 --> 00:02:12,960 Imam kar je potrebno iti tja. 50 00:02:12,960 --> 00:02:14,720 Kaj pravi družina ko jih pokličeš, 51 00:02:14,720 --> 00:02:16,640 ali ko te pokličejo domov? 52 00:02:16,640 --> 00:02:18,399 Pravijo da na tej točki, 53 00:02:18,399 --> 00:02:21,760 ne glede na to, kaj se zgodi, se zgodi, da sem jih naredil tako ponosne. 54 00:02:21,760 --> 00:02:23,160 Hm... 55 00:02:29,920 --> 00:02:32,679 ja Občutek je dober da bodo ponosni. 56 00:02:32,679 --> 00:02:33,999 ja 57 00:02:33,999 --> 00:02:36,319 Da bi prišel med prvih pet, 58 00:02:36,319 --> 00:02:39,439 samo dokazalo je, da vem kar sem počel, 59 00:02:39,439 --> 00:02:41,599 da sem se prav odločil. 60 00:02:41,599 --> 00:02:45,039 In grem po poti to je prav zame. 61 00:02:46,199 --> 00:02:48,239 Morda ste že uganili 62 00:02:48,239 --> 00:02:49,919 ki ga je sodnik določil današnji izziv. 63 00:02:49,919 --> 00:02:52,239 (SMEH) 64 00:02:52,239 --> 00:02:54,679 Torej, ne boste presenečeni ko ti povem 65 00:02:54,679 --> 00:02:57,519 nastavljeno je z več Michelinovimi zvezdicami, 66 00:02:57,519 --> 00:02:59,839 klasično usposobljeni Francoski kuhar. 67 00:03:00,839 --> 00:03:02,839 Česar morda ne veste 68 00:03:02,839 --> 00:03:06,079 je naš rezident Francoz je tudi strokovnjak saucier. 69 00:03:07,119 --> 00:03:08,599 Zate, Jean-Christophe. 70 00:03:08,599 --> 00:03:10,839 Oh, ja. (SMEH) 71 00:03:10,839 --> 00:03:12,399 Vedno sem ljubil nekaj drznega. 72 00:03:12,399 --> 00:03:13,879 (SMEH) 73 00:03:17,799 --> 00:03:20,239 Omake so eno temeljev 74 00:03:20,239 --> 00:03:22,319 francoske kuhinje. 75 00:03:22,319 --> 00:03:25,479 In pokazal ti bom dve moji najljubši. 76 00:03:25,479 --> 00:03:27,119 Ste pripravljeni? 77 00:03:27,119 --> 00:03:29,559 Daj no, allez, allez! Vinnie tudi. 78 00:03:31,319 --> 00:03:33,799 Jean-Christophe mojstrski tečaj za omako 79 00:03:33,799 --> 00:03:36,679 je res, res dragocen, 80 00:03:36,679 --> 00:03:38,519 še posebej na tej točki v komp. 81 00:03:38,519 --> 00:03:41,519 Mislim, francoske osnovne tehnike so kot temelji 82 00:03:41,519 --> 00:03:42,839 veliko kuhanja. 83 00:03:42,839 --> 00:03:44,999 In če ste sposobni zabiti te osnove, 84 00:03:44,999 --> 00:03:46,479 kot, lahko narediš veliko. 85 00:03:46,479 --> 00:03:47,999 V francoski kuhinji, 86 00:03:47,999 --> 00:03:50,239 obstaja pet matičnih omak. 87 00:03:51,319 --> 00:03:53,519 pokazal ti bom dva izmed njih. 88 00:03:53,519 --> 00:03:56,279 Ena je omaka espagnole, 89 00:03:56,279 --> 00:03:59,799 ena pa je omaka veloute. 90 00:03:59,799 --> 00:04:04,679 Torej, omaka espagnole bo šla s čim podobnim rdečemu mesu, 91 00:04:04,679 --> 00:04:06,799 še posebej nekaj ki je pečen na žaru, 92 00:04:06,799 --> 00:04:08,279 žar. 93 00:04:08,279 --> 00:04:12,479 Zdaj ni odličnega kuhanja brez dobre zaloge. 94 00:04:12,479 --> 00:04:14,919 Zaloga je srce. 95 00:04:14,919 --> 00:04:16,679 To je goveje meso 96 00:04:16,679 --> 00:04:19,119 zmešan z mirepoixom. 97 00:04:19,119 --> 00:04:20,879 Zaloga zahteva čas zmanjšati. 98 00:04:20,879 --> 00:04:23,559 Kaj počnemo zdaj, naredili bomo omako. 99 00:04:23,559 --> 00:04:25,679 Torej, imam ponev, ki je vroča. 100 00:04:27,079 --> 00:04:29,879 In predstavili se bomo malo masla. 101 00:04:29,879 --> 00:04:31,439 Naredili bomo roux. 102 00:04:31,439 --> 00:04:33,439 In roux v bistvu govori... 103 00:04:33,439 --> 00:04:34,999 To je samo zgoščevalec. 104 00:04:36,199 --> 00:04:39,999 Torej, naredili ga bomo aromatičnega z uporabo šopka garni. 105 00:04:39,999 --> 00:04:42,439 Dodali ga bomo nekaj šalotke, 106 00:04:42,439 --> 00:04:44,679 samo za nekaj okusov. 107 00:04:44,679 --> 00:04:45,999 Malo česna. 108 00:04:45,999 --> 00:04:48,359 Tudi s kožo, ni važno. 109 00:04:48,359 --> 00:04:50,159 In potem, 110 00:04:50,159 --> 00:04:53,559 ko se maslo obarva dovolj, dodamo moko. 111 00:04:53,559 --> 00:04:56,159 Torej, vedno enaka maščoba, 112 00:04:56,159 --> 00:04:58,399 vsebnost masla, 113 00:04:58,399 --> 00:04:59,879 in moko. 114 00:05:00,919 --> 00:05:04,559 To je dobra faza za dodajanje okus vaše omake. 115 00:05:04,559 --> 00:05:06,879 Nekaj sem jih dodal rožmarin in timijan. 116 00:05:06,879 --> 00:05:08,479 Dodate lahko svoje začimbe. 117 00:05:08,479 --> 00:05:10,039 Lahko uporabite cimetovo palčko, 118 00:05:10,039 --> 00:05:13,760 lovorjev list, curry v prahu, dimljena paprika. 119 00:05:13,760 --> 00:05:16,080 Torej, ko prideš do te barve, 120 00:05:16,080 --> 00:05:18,359 nato začnemo dodajati paradižnikova pasta. 121 00:05:19,479 --> 00:05:21,919 In referenca od 'espagnole', 122 00:05:21,919 --> 00:05:24,400 če pogledaš nazaj v čas, 123 00:05:24,400 --> 00:05:26,679 rdeča barva omake, 124 00:05:26,679 --> 00:05:29,319 ki je barva španske zastave. 125 00:05:29,319 --> 00:05:31,039 Ah! Njam. 126 00:05:31,039 --> 00:05:34,679 Postopoma samo dodajamo zaloga. 127 00:05:37,400 --> 00:05:39,440 Res je zanimivo gledam Jean-Christopha 128 00:05:39,440 --> 00:05:40,600 naredi te omake. 129 00:05:40,600 --> 00:05:42,680 Ena stvar pa je nisem končano je še začimba. 130 00:05:42,680 --> 00:05:44,800 Stvar, ki jo vzamem iz tega 131 00:05:44,800 --> 00:05:47,000 tam lahko dodate okus. 132 00:05:47,000 --> 00:05:48,760 In potem to uravnotežimo 133 00:05:48,760 --> 00:05:50,120 z različnimi stvarmi, 134 00:05:50,120 --> 00:05:51,880 kot med. 135 00:05:51,880 --> 00:05:53,320 To je tisto, kar uporabljam. 136 00:05:53,320 --> 00:05:55,080 Mislim, da je bolj subtilno, lahko pa uporabiš sladkor. 137 00:05:55,080 --> 00:05:57,800 Uporabite lahko katero koli vrsto sladkosti tukaj. 138 00:05:57,800 --> 00:06:00,680 Ampak sladkost - kislost. 139 00:06:00,680 --> 00:06:03,320 Torej sta lahko dve možnosti - limona, kis. 140 00:06:03,320 --> 00:06:05,520 ANNABEL: Res je podiranje stopnic 141 00:06:05,520 --> 00:06:07,400 kako razporediti okuse na različnih točkah, 142 00:06:07,400 --> 00:06:10,120 pri pripravi te omake res dobro. 143 00:06:10,120 --> 00:06:11,560 Torej, to je druga stopnja 144 00:06:11,560 --> 00:06:14,640 kjer lahko spremenite svojo idejo in dodajte nekaj okusov. 145 00:06:14,640 --> 00:06:17,240 Na primer, lahko bi 146 00:06:17,240 --> 00:06:18,480 malo 147 00:06:18,480 --> 00:06:20,320 grenke čokolade. 148 00:06:21,360 --> 00:06:22,920 Torej, lahko imate malo vanilije. 149 00:06:22,920 --> 00:06:24,320 Uporabite lahko malo sojine omake. 150 00:06:24,320 --> 00:06:26,040 Lahko imaš karkoli. 151 00:06:26,040 --> 00:06:28,320 Razumem, kot, temelje 152 00:06:28,320 --> 00:06:30,040 kako narediti te omake. 153 00:06:30,040 --> 00:06:32,680 Torej, potem lahko to vzameš in ga prilagoditi, 154 00:06:32,680 --> 00:06:34,520 in daj svojo malo vrti se na njem, kar je kul. 155 00:06:34,520 --> 00:06:36,359 En majhen trik, ki ga naredim, 156 00:06:36,359 --> 00:06:37,439 kar je bizarno... 157 00:06:37,439 --> 00:06:39,359 Mislil si boš, "V francoski kuhinji, 158 00:06:39,359 --> 00:06:41,039 "dodajaš ingver v svojo omako?" 159 00:06:41,039 --> 00:06:44,280 Da, in opazil sem zelo dobro je delovalo. 160 00:06:44,280 --> 00:06:46,080 Torej, to je moja omaka espagnole. 161 00:06:47,280 --> 00:06:49,919 Omaka z Michelinovo zvezdico. ja 162 00:06:52,559 --> 00:06:55,199 Zdaj ti bom pokazal moja omaka veloute. 163 00:06:55,199 --> 00:06:58,479 Pa še omaka velute bo prišla s čimerkoli 164 00:06:58,479 --> 00:07:00,239 kot belo meso, ribe. 165 00:07:00,239 --> 00:07:02,639 Torej začnete na enak način, z rouxom, 166 00:07:02,639 --> 00:07:05,359 razen ob rouxu, ki je obarvan v rjavo, 167 00:07:05,359 --> 00:07:07,359 ohranjaš lepo in blond. 168 00:07:07,359 --> 00:07:09,879 Zakaj? Ker je veluta omaka 169 00:07:09,879 --> 00:07:12,839 bo na koncu postal belo omako. 170 00:07:12,839 --> 00:07:14,759 AARON: Pridobivanje mojstrskega tečaja od Jean-Christopha je neverjetno. 171 00:07:14,759 --> 00:07:16,719 Neposredno učenje 172 00:07:16,719 --> 00:07:18,919 kuharja z Michelinovo zvezdico. 173 00:07:18,919 --> 00:07:20,559 Nato dodamo moko. 174 00:07:21,679 --> 00:07:23,479 Torej, ali se spomnite zneska 175 00:07:23,479 --> 00:07:25,039 iz moke in masla, ki je...? 176 00:07:25,039 --> 00:07:26,159 PETRO: Ena proti ena. 177 00:07:26,159 --> 00:07:27,879 JEAN-CHRISTOPHE: Točno tako. dobro opravljeno 178 00:07:27,879 --> 00:07:29,879 To je vsekakor, me navdihuje 179 00:07:29,879 --> 00:07:32,639 da zavrtim svoje omake. 180 00:07:33,879 --> 00:07:38,679 Zdaj lahko dodate malo vina če želite, nekaj alkohola. 181 00:07:38,679 --> 00:07:40,079 To samo dodaja v moj prostor za krmiljenje, 182 00:07:40,079 --> 00:07:44,239 in upam, da bom to lahko uporabil da prebrodi to izločitev. 183 00:07:44,239 --> 00:07:46,439 Če nočeš okus po alkoholu, 184 00:07:46,439 --> 00:07:48,199 lahko uporabite grozdni sok, pomarančni sok. 185 00:07:48,199 --> 00:07:50,279 Uporabiš lahko karkoli. To je naravnost fantastično. 186 00:07:50,279 --> 00:07:51,679 Omejitev ni. 187 00:07:51,679 --> 00:07:54,079 In nato dodamo zalogo. 188 00:07:54,079 --> 00:07:55,999 Torej, uporabljal bom piščančja osnova. 189 00:07:55,999 --> 00:07:57,599 Lahko uporabite morske sadeže. 190 00:07:57,599 --> 00:07:59,479 Lahko uporabite školjke, 191 00:07:59,479 --> 00:08:02,119 pretlačimo skozi sito večkrat, če lahko. 192 00:08:02,119 --> 00:08:03,639 Okusno! 193 00:08:03,639 --> 00:08:07,159 Dala vam bom idejo iz dveh različnih plošč, ja? 194 00:08:07,159 --> 00:08:08,839 Če uporabite obe omaki, imate 195 00:08:08,839 --> 00:08:11,439 lep kos govedine 196 00:08:11,439 --> 00:08:14,719 z lepim pomme mousseline. 197 00:08:16,359 --> 00:08:19,159 Potem smo poširali chicken supreme 198 00:08:19,159 --> 00:08:21,359 z ovenelo endivijo. 199 00:08:23,879 --> 00:08:25,479 dober apetit 200 00:08:36,039 --> 00:08:38,439 CASPER: Jean-Christophe's espagnole ima neverjeten okus. 201 00:08:38,439 --> 00:08:40,559 Res je, res bogato. 202 00:08:40,559 --> 00:08:42,519 Kot, lahko okusite globina v njem. 203 00:08:42,519 --> 00:08:44,519 Velute, postrežen s tem poširanim piščancem, 204 00:08:44,519 --> 00:08:46,359 tudi, je kot popoln par. 205 00:08:47,959 --> 00:08:49,959 Ne premaga piščanca. 206 00:08:49,959 --> 00:08:51,519 Slastno je. 207 00:08:51,519 --> 00:08:52,599 Obožujem to. 208 00:08:54,599 --> 00:08:57,399 Ampak energija v sobi je precej napeto. 209 00:08:57,399 --> 00:09:00,839 To je izločitev in vsi tukaj so res dobri kuharji. 210 00:09:00,839 --> 00:09:04,759 Chef in kuhar z Michelinovo zvezdico Jean-Christophe Novelli. 211 00:09:04,759 --> 00:09:06,559 Hvala. Vau! 212 00:09:06,559 --> 00:09:07,719 (PLESAK) 213 00:09:08,799 --> 00:09:11,799 Jean-Christophe vam je pokazal dve lepi 214 00:09:11,799 --> 00:09:13,479 in vsestranske omake. 215 00:09:13,479 --> 00:09:15,679 Zdaj morate izbrati enega 216 00:09:15,679 --> 00:09:17,679 in ga seznanite s popolno jedjo. 217 00:09:19,159 --> 00:09:21,319 Dajemo vam 75 minut 218 00:09:21,319 --> 00:09:22,919 ter odprto shrambo in vrt. 219 00:09:24,599 --> 00:09:27,399 Obstaja toliko načinov lahko dodate svoj značilni pridih 220 00:09:27,399 --> 00:09:29,439 bodisi omaki. 221 00:09:29,439 --> 00:09:30,919 Katere okuse uporabljate 222 00:09:30,919 --> 00:09:33,719 in smer, ki jo uberete je popolnoma odvisno od vas. 223 00:09:34,799 --> 00:09:37,679 Najmanj impresivna jed bo izdelovalca poslal domov. 224 00:09:39,399 --> 00:09:41,599 Jean-Christophe, kakšne zadnje besede? 225 00:09:41,599 --> 00:09:43,999 Vidim, da jemlješ nekaj opomb, kar je super. 226 00:09:43,999 --> 00:09:46,959 Vaš čas se začne zdaj. 227 00:09:46,959 --> 00:09:48,039 vso srečo vso srečo 228 00:09:48,039 --> 00:09:49,319 ANNABEL: Oprosti. 229 00:09:57,279 --> 00:09:58,719 Drobnjak, drobnjak, drobnjak! 230 00:09:58,719 --> 00:09:59,879 Vsekakor se počutim navdihnjeno. 231 00:09:59,879 --> 00:10:01,079 Te omake so tako vsestranske. 232 00:10:01,079 --> 00:10:03,639 Kot, lahko dodamo kar hočemo, naš lastni pridih. 233 00:10:03,639 --> 00:10:05,599 Kot, na svetu naša krvava ostriga, 234 00:10:05,599 --> 00:10:07,239 v katero smer želite iti. 235 00:10:07,239 --> 00:10:08,919 Torej ste se odločili, kajne? Uh-huh. 236 00:10:08,919 --> 00:10:10,319 Točno veš kaj hočeš narediti. 237 00:10:10,319 --> 00:10:12,159 Enako zate, Aaron? Točno to, kar želim početi. 238 00:10:12,159 --> 00:10:14,399 Želim narediti prekleto dobro delo. 239 00:10:14,399 --> 00:10:15,919 Ne samo zato, ker hočem ostati v družbi, 240 00:10:15,919 --> 00:10:18,599 ampak zato, ker to želim narediti tudi za Jean-Christopha. 241 00:10:18,599 --> 00:10:19,839 smetana. 242 00:10:20,999 --> 00:10:22,199 PETRO: Oh, tako je. 243 00:10:22,199 --> 00:10:24,079 Zelena. 244 00:10:24,079 --> 00:10:25,599 Mislim na dve omaki, 245 00:10:25,599 --> 00:10:27,879 in razmišljam, »Kateri gre 246 00:10:27,879 --> 00:10:29,959 "zapakirati večji udarec v moji posodi?" 247 00:10:29,959 --> 00:10:31,359 Izdelujete velute? 248 00:10:31,359 --> 00:10:32,599 Uh, ne. ne? 249 00:10:32,599 --> 00:10:33,879 Delam različico od espagnole. 250 00:10:33,879 --> 00:10:35,199 ooh 251 00:10:36,199 --> 00:10:38,559 Pojdi, Petro. Pojdi, Petro! 252 00:10:38,559 --> 00:10:40,199 V roki ima veliko raco. 253 00:10:40,199 --> 00:10:41,599 POH: Raca? SOFIJA: Ja. 254 00:10:41,599 --> 00:10:45,239 PETRO: Torej bo moja jed biti na ponvi pečene račje prsi, 255 00:10:45,239 --> 00:10:47,599 s temno omako in gastrična figa 256 00:10:47,599 --> 00:10:50,319 in nekaj pireja zelene. 257 00:10:50,319 --> 00:10:51,839 Odločil sem se kuhati to jed 258 00:10:51,839 --> 00:10:53,759 ker nisem kuhala karkoli 259 00:10:53,759 --> 00:10:55,839 to je še klasična francoščina, 260 00:10:55,839 --> 00:10:57,759 in nikoli nisem kuhal race tudi v kuhinji. 261 00:10:57,759 --> 00:10:59,599 Torej, čutim, da je to način 262 00:10:59,599 --> 00:11:02,799 da se potisnem in da pokažem svoje sposobnosti. 263 00:11:02,799 --> 00:11:04,039 Mislim, da mi bo uspelo 264 00:11:04,039 --> 00:11:06,399 spakirati nekaj velikih uspešnic okusi 265 00:11:06,399 --> 00:11:09,519 v temni omaki od espagnole. 266 00:11:11,199 --> 00:11:14,839 Jean-Christophe nam je dal vnaprej pripravljena zaloga, 267 00:11:14,839 --> 00:11:16,079 ki ga bom tudi uporabljal, 268 00:11:16,079 --> 00:11:17,759 ampak to bom okrepil 269 00:11:17,759 --> 00:11:19,679 z dodatkom račjih kosti. 270 00:11:19,679 --> 00:11:21,519 Dodal bom mirepoix, 271 00:11:21,519 --> 00:11:24,639 ki je zelena, korenček in šalotko. 272 00:11:24,639 --> 00:11:27,159 Dodal bom konjak. 273 00:11:27,159 --> 00:11:29,639 Želim spakirati toliko okusim, kolikor lahko. 274 00:11:29,639 --> 00:11:32,799 Veliko je odvisno od tega. 275 00:11:32,799 --> 00:11:35,839 To bi pomenilo tako veliko uvrstiti med prvih pet. 276 00:11:35,839 --> 00:11:37,439 Obožujem to tekmovanje, 277 00:11:37,439 --> 00:11:38,839 Imam več za ponuditi, 278 00:11:38,839 --> 00:11:40,759 in res nočem da grem danes domov. 279 00:11:42,119 --> 00:11:43,599 Pojdi, Caspy! 280 00:11:43,599 --> 00:11:44,959 Ooh-hoo-hoo-hoo! 281 00:11:44,959 --> 00:11:46,519 To je velik pes, kolega. 282 00:11:46,519 --> 00:11:47,759 CASPER: To je velik pes, prijatelj. 283 00:11:49,719 --> 00:11:52,399 Daj no, Annabel. Daj no, Annabel! 284 00:11:53,599 --> 00:11:55,479 Naj ti to prinesem. Hvala. 285 00:11:55,479 --> 00:11:57,359 Prekleto, to je ... (SMEH) Pohiti. 286 00:11:57,359 --> 00:11:59,119 Daj no, Lukey! 287 00:12:00,079 --> 00:12:02,239 Pomarančni sok! Pomarančni sok, ja. 288 00:12:06,959 --> 00:12:08,919 Jean-Christophe, tako lepo te je bilo videti 289 00:12:08,919 --> 00:12:10,799 v beljakih vašega kuharja, v svojem elementu. 290 00:12:10,799 --> 00:12:12,399 Počutil sem se, kot da sem v tvoji kuharski šoli, 291 00:12:12,399 --> 00:12:16,039 in tako je super le videti vse 292 00:12:16,039 --> 00:12:20,399 tako široko odprtih oči gledam, kako poučuješ te temeljne veščine. 293 00:12:20,399 --> 00:12:22,679 In tako sem navdušena za današnji izziv. 294 00:12:22,679 --> 00:12:24,359 Kaj želite videti danes? 295 00:12:24,359 --> 00:12:26,919 Torej, želim, da dajo malo od 'je ne sais quoi' 296 00:12:26,919 --> 00:12:28,599 v eno od teh dveh omak 297 00:12:28,599 --> 00:12:30,199 narediti nekaj zelo različna, 298 00:12:30,199 --> 00:12:33,119 nekaj novega, nekaj kar bi me lahko celo navdihnilo. 299 00:12:33,119 --> 00:12:35,799 Združite omako s pravimi sestavinami, 300 00:12:35,799 --> 00:12:39,639 prave beljakovine in poskusite da se prepričate, da je dobro uravnotežen 301 00:12:39,639 --> 00:12:41,199 kot končni izdelek. 302 00:12:41,199 --> 00:12:43,679 Dobiti je treba oboje teh stvari res prav 303 00:12:43,679 --> 00:12:45,559 ker spodnja posoda gre danes domov. 304 00:12:45,559 --> 00:12:46,919 ja ja 305 00:12:48,879 --> 00:12:50,239 ANNABEL: Uboge ribe so poginile zaman. 306 00:12:51,439 --> 00:12:53,439 Oh, zobe ima! Daj no, Annabel! 307 00:12:53,439 --> 00:12:54,479 CPR, kolega. 308 00:12:54,479 --> 00:12:55,999 (SMEH) 309 00:12:55,999 --> 00:12:57,919 šel bom z modrooko trsko danes, 310 00:12:57,919 --> 00:12:59,719 in naredil bom velute. 311 00:12:59,719 --> 00:13:02,479 Cenim dobro omako, tako mislim, da je moja strategija 312 00:13:02,479 --> 00:13:03,959 je samo narediti nekaj to res gre 313 00:13:03,959 --> 00:13:05,559 junaku omako. 314 00:13:05,559 --> 00:13:06,999 Mislim na veloute, 315 00:13:06,999 --> 00:13:08,799 in spomnim se, da sem ga okusil, biti kot, 316 00:13:08,799 --> 00:13:11,079 »Dobesedno lahko dodam karkoli okus, ki ga želim." 317 00:13:11,079 --> 00:13:12,879 In razmišljam, veš, 318 00:13:12,879 --> 00:13:14,679 kaj bi bilo zabavno 319 00:13:14,679 --> 00:13:17,759 je kot igra na ribi in krompirčku. 320 00:13:17,759 --> 00:13:18,959 Počutim se, z ribo in krompirčkom, 321 00:13:18,959 --> 00:13:21,199 res, res dobro stvar v zvezi s tem je, kot, 322 00:13:21,199 --> 00:13:23,159 ta lepa omaka to gre zraven. 323 00:13:23,159 --> 00:13:24,479 jaz ne grem da bi, kot, delal tatar, 324 00:13:24,479 --> 00:13:26,519 ampak želim narediti malo igre na tem. 325 00:13:26,519 --> 00:13:30,599 Želim uporabiti glavo in krila in rep 326 00:13:30,599 --> 00:13:33,759 narediti čudovito ribjo osnovo za osnovo za ta velute. 327 00:13:35,719 --> 00:13:37,679 In potem grem dodamo kapre, 328 00:13:37,679 --> 00:13:40,199 nekaj limoninega soka, nekaj peteršilja, nekaj kopra, 329 00:13:40,199 --> 00:13:42,799 nekaj drobnjaka in dijonske gorčice 330 00:13:42,799 --> 00:13:45,679 ker je Francoz izziv omake. 331 00:13:45,679 --> 00:13:48,239 In to ne bi bil Francoz omako brez malo dijona. 332 00:13:49,439 --> 00:13:52,079 Pravkar izgubil par česnov. To je v redu. 333 00:13:52,079 --> 00:13:53,399 Daleč stran! 334 00:13:57,559 --> 00:13:59,599 JEAN-CHRISTOPHE: Torej, predvidevam, če imaš ribe, greš 335 00:13:59,599 --> 00:14:01,679 delati velute? CASPER: Ja. 336 00:14:01,679 --> 00:14:03,199 Dobra izbira. 337 00:14:03,199 --> 00:14:05,079 Naredil bom moja lastna ribja stalež. 338 00:14:06,919 --> 00:14:09,839 Res si želim uspeti bolj bogatejši velute. 339 00:14:09,839 --> 00:14:12,639 Torej ne tako svetloba kot Jean-Christophe danes. 340 00:14:12,639 --> 00:14:14,839 Res se bo dobro ujemal s tem bolj robusten 341 00:14:14,839 --> 00:14:17,119 stil kuhanja ki ga bom imel na svoji ribi. 342 00:14:18,359 --> 00:14:19,359 Živjo, Casper. 343 00:14:19,359 --> 00:14:20,759 zdravo Kako gre fantje? kako si 344 00:14:20,759 --> 00:14:22,039 kako si v redu sem. ja 345 00:14:22,039 --> 00:14:23,439 Torej, povej nam kaj delaš danes. 346 00:14:23,439 --> 00:14:25,079 Torej, danes grem delati modrooko trsko 347 00:14:25,079 --> 00:14:27,079 na hibachiju, in potem grem 348 00:14:27,079 --> 00:14:28,839 se združiti s tem velute. 349 00:14:28,839 --> 00:14:32,319 Torej, naredil bom ribjo osnovo z nekaj popraženega koromača. 350 00:14:32,319 --> 00:14:33,519 In tudi bom naredil 351 00:14:33,519 --> 00:14:35,879 japonske sestavine, ki Mislim, da sem seznanjen. 352 00:14:35,879 --> 00:14:37,239 Ko ste dali demonstracijo spredaj, 353 00:14:37,239 --> 00:14:38,399 lahko vidite vsako točko 354 00:14:38,399 --> 00:14:40,039 kjer lahko vnesite ta okus. 355 00:14:40,039 --> 00:14:41,159 ja 356 00:14:41,159 --> 00:14:43,079 Torej, ko postavljate v vinu, v velutu... 357 00:14:43,079 --> 00:14:44,479 ja ..Lahko dam sake, 358 00:14:44,479 --> 00:14:46,039 in lahko dam, kot, malo malo bele soje in lahko 359 00:14:46,039 --> 00:14:47,599 uporabite mirin za sladkanje. ja Samo pomislite na to ... 360 00:14:47,599 --> 00:14:49,079 Hm-hm. 361 00:14:49,079 --> 00:14:51,799 ..ker mislim tam je priložnost, da ta dobrodelnost 362 00:14:51,799 --> 00:14:54,079 od rib, če se res odločiš... 363 00:14:54,079 --> 00:14:56,599 ja ..lahko premaga 364 00:14:56,599 --> 00:14:59,799 vse tiste lepe, nežne okusi v veluteju. 365 00:15:10,639 --> 00:15:12,799 Tvoja omaka in tvoja jed morata zelo dobro sodelovati, 366 00:15:12,799 --> 00:15:14,199 v harmoniji. ja 367 00:15:14,199 --> 00:15:15,319 vso srečo Hvala. 368 00:15:15,319 --> 00:15:17,319 Srečno, Casper. dobro opravljeno 369 00:15:17,319 --> 00:15:19,039 Poznavanje pomislekov ki jih imajo sodniki, 370 00:15:19,039 --> 00:15:21,039 Res bom imel osredotočiti in se prepričati 371 00:15:21,039 --> 00:15:22,799 da riba ne prelijte omako. 372 00:15:22,799 --> 00:15:24,959 Samo črpal bom to malo. 373 00:15:24,959 --> 00:15:26,079 Imel sem isto misel, 374 00:15:26,079 --> 00:15:28,319 kot, izdelovanje mojega velouta malo bolj robusten. 375 00:15:28,319 --> 00:15:30,399 Torej, zato sem šel za malo oglja na moji zelenjavi, 376 00:15:30,399 --> 00:15:32,319 in jaz bom šel za malo več barve 377 00:15:32,319 --> 00:15:34,039 na mojo ribo za moj velout, 378 00:15:34,039 --> 00:15:36,359 tako da ima malo več telesa. 379 00:15:36,359 --> 00:15:37,519 OK, fantje, 380 00:15:37,519 --> 00:15:39,559 Vonjam ... (VOHANJE) ..nekaj drznega. 381 00:15:39,559 --> 00:15:40,919 Še ena ura. 382 00:15:40,919 --> 00:15:42,879 (SMEH) (NAVIJANJE IN PLESANJE) 383 00:15:47,319 --> 00:15:49,919 Kaj se dogaja, Aaron? Kaj delaš? 384 00:15:49,919 --> 00:15:51,799 AARON: Jemljem navdih iz veluta, 385 00:15:51,799 --> 00:15:53,039 in poskušal bom posredovati 386 00:15:53,039 --> 00:15:54,439 nekaj azijskih okusov vanj tudi, 387 00:15:54,439 --> 00:15:55,719 samo zato, da bi bilo malo fusion-y. 388 00:15:55,719 --> 00:15:58,279 In poskušam narediti nekakšna omaka iz morskih sadežev 389 00:15:58,279 --> 00:15:59,439 s triom morskih sadežev - 390 00:15:59,439 --> 00:16:01,359 tako da imam školjke, pipi in pokrovače. 391 00:16:01,359 --> 00:16:03,599 Njam. lepa 392 00:16:03,599 --> 00:16:05,959 Na splošno predstavlja koga Sem in kam želim iti. 393 00:16:05,959 --> 00:16:10,159 Torej, veš, res si želim imeti jedi z azijskim navdihom 394 00:16:10,159 --> 00:16:12,559 ki imajo francoske tehnike in na primer kuharske tehnike 395 00:16:12,559 --> 00:16:13,879 in vse to tudi, 396 00:16:13,879 --> 00:16:15,559 samo da prinesem svoj pridih 397 00:16:15,559 --> 00:16:17,999 do stvari ki sem se jih naučil na poti. 398 00:16:17,999 --> 00:16:19,679 Ta jed je vse glede omake, 399 00:16:19,679 --> 00:16:21,239 tako da ga počasi nadgrajujem. 400 00:16:21,239 --> 00:16:23,559 Grem v zalogo, veliko je 401 00:16:23,559 --> 00:16:25,639 klasičnih francoskih okusov in arome, 402 00:16:25,639 --> 00:16:27,759 ampak posredujem tisto azijsko stran 403 00:16:27,759 --> 00:16:31,479 z uporabo vina Shaoxing in bela soja, 404 00:16:31,479 --> 00:16:33,919 tudi nekaj riževega vinskega kisa, da dodamo malo svetlosti. 405 00:16:33,919 --> 00:16:35,119 Aaron, delaš velute, ja? 406 00:16:35,119 --> 00:16:36,319 ja 407 00:16:36,319 --> 00:16:38,679 Ampak jaz tega nočem biti premočen. 408 00:16:38,679 --> 00:16:41,599 Po mojem mnenju ni mišljeno biti bodisi azijski napadalec 409 00:16:41,599 --> 00:16:43,439 ali evropsko-naprej. 410 00:16:43,439 --> 00:16:45,799 Naj bi bilo ... 411 00:16:47,039 --> 00:16:48,679 ..fuzija. 412 00:16:52,559 --> 00:16:54,039 Kaj delaš, Luke? 413 00:16:55,319 --> 00:16:56,839 LUKE: Poskušam dobiti nekaj drobtin. 414 00:16:56,839 --> 00:16:58,959 Bil sem v najbolj izločitve od kogar koli, 415 00:16:58,959 --> 00:17:00,399 po podeželski milji. 416 00:17:01,639 --> 00:17:03,079 Ampak samo dajanje dodatnih 10 % 417 00:17:03,079 --> 00:17:04,679 ali samo dodajanje ta dodatni element, 418 00:17:04,679 --> 00:17:07,159 ali samo potiskanje zadnjega pet do deset sekund uspelo 419 00:17:07,159 --> 00:17:09,599 da me reši izločitve tolikokrat. 420 00:17:09,599 --> 00:17:11,119 Danes se trudim kanalizirati to 421 00:17:11,119 --> 00:17:14,479 in pripravi posodo, ki gre odpihniti sodnike. 422 00:17:14,479 --> 00:17:16,119 Danes bom šel s špansko. 423 00:17:16,119 --> 00:17:18,599 Poskušal ga bom spariti s to čudovito rešetko za jagnjetino, 424 00:17:18,599 --> 00:17:19,839 in naredite nekakšen bougie. 425 00:17:19,839 --> 00:17:22,399 Samostojno stojalo za jagnjetino res ni dovolj, 426 00:17:22,399 --> 00:17:24,199 tako da bomo imeli da ga malo dvignem. 427 00:17:24,199 --> 00:17:26,279 Želim iti z nekako vzdušje Bližnjega vzhoda. 428 00:17:26,279 --> 00:17:28,799 Začinite jagnjetino z nekaj lešniki, 429 00:17:28,799 --> 00:17:29,919 kumina, koriander, 430 00:17:29,919 --> 00:17:32,439 in nato postane oranžna v omako. 431 00:17:32,439 --> 00:17:34,439 Vtaknite malo tudi črni česen. 432 00:17:34,439 --> 00:17:36,079 In potem samo razmišljam, nekaj lepega 433 00:17:36,079 --> 00:17:37,399 v pečici pečene fige, 434 00:17:37,399 --> 00:17:38,919 nekaj brstičnega ohrovta. 435 00:17:38,919 --> 00:17:40,759 Nisem čisto prepričan o ostalih elementih. 436 00:17:40,759 --> 00:17:43,119 Imam jagnjetino in omako, in te bom zabil. 437 00:17:43,119 --> 00:17:45,479 In vse ostalo bo samo delaj z njim. 438 00:17:45,479 --> 00:17:47,199 Moj načrt je, da se prepričam 439 00:17:47,199 --> 00:17:48,799 da imam vse drugo elementi narejeni, 440 00:17:48,799 --> 00:17:50,159 in nato začnite z omako. 441 00:17:50,159 --> 00:17:52,439 Načrt za to jagnjetino je srednje redko, 442 00:17:52,439 --> 00:17:54,239 tako da samo tesnim zunaj zdaj. 443 00:17:54,239 --> 00:17:55,319 Nato ga bom skorjil, 444 00:17:55,319 --> 00:17:57,679 in potem grem da ga daš v pečico. 445 00:17:57,679 --> 00:17:59,919 Kako si, Lukey? Izgleda zelo lepo. 446 00:17:59,919 --> 00:18:01,639 Lepo, francosko. ja Hvala, brat. 447 00:18:03,239 --> 00:18:06,439 Gledam, kako Luke postavlja svojo skorjo na njegovem jagnjetu... 448 00:18:08,159 --> 00:18:10,679 ..tam je res debela kos maščobne kapice 449 00:18:10,679 --> 00:18:12,039 na tisti rešetki za jagnjetino 450 00:18:12,039 --> 00:18:13,999 da v resnici ni upodobljen navzdol. 451 00:18:13,999 --> 00:18:16,079 Upam, da se bo dobro prikazalo v pečici, 452 00:18:16,079 --> 00:18:17,159 ker če ne, 453 00:18:17,159 --> 00:18:19,399 to bi lahko bila res velika težava za svojo zadnjo jed. 454 00:18:20,759 --> 00:18:23,399 Toda hkrati, ko sem gledal Luka, 455 00:18:23,399 --> 00:18:25,719 ta človek ga samo prižge med izločitvami, 456 00:18:25,719 --> 00:18:27,879 in ga potegne ven zelo, zelo dobro. 457 00:18:27,879 --> 00:18:29,399 Lepo. 458 00:18:29,399 --> 00:18:31,399 Lahko preidem na svoje fige. 459 00:18:31,399 --> 00:18:32,679 Kaj bi naredil? 460 00:18:32,679 --> 00:18:34,439 Veloute ali espagnole, Vinnie? Espagnole. 461 00:18:34,439 --> 00:18:36,279 Espagnole! moj najljubši. 462 00:18:36,279 --> 00:18:37,479 (SMEH) 463 00:18:37,479 --> 00:18:39,679 POH: Nimaš časa velute - 464 00:18:39,679 --> 00:18:41,039 Še 30 minut! 465 00:18:41,039 --> 00:18:42,799 (PLESAK) 466 00:18:49,399 --> 00:18:50,759 ANNABEL: Lepo. 467 00:18:51,719 --> 00:18:53,319 Samo poskušam narediti nekaj rib in krompirčka, 468 00:18:53,319 --> 00:18:55,839 ampak, očitno, moj pogled na to. 469 00:18:55,839 --> 00:18:57,719 Uporabil bom veloute kot omako. 470 00:18:57,719 --> 00:18:59,959 Torej imam ribjo zalogo, in ga bom aromatiziral 471 00:18:59,959 --> 00:19:01,519 z, podobno, podobno arome, 472 00:19:01,519 --> 00:19:02,959 kot, mislim, igra na tatarcu. 473 00:19:04,599 --> 00:19:05,999 Moja zaloga je odličnega okusa. 474 00:19:05,999 --> 00:19:08,559 Res sem izvlekel dovolj ribjega okusa, 475 00:19:08,559 --> 00:19:11,999 in začnemo oblikovati osnovo tega velouta. 476 00:19:11,999 --> 00:19:14,679 Začinim s kaprami, nekaj limoninega soka, 477 00:19:14,679 --> 00:19:16,439 nekaj peteršilja, nekaj kopra. 478 00:19:16,439 --> 00:19:18,639 Bom malo dodal malo mojega občutka 479 00:19:18,639 --> 00:19:20,239 z nekaj dijonske gorčice. 480 00:19:20,239 --> 00:19:21,799 In dodal bom svojo malenkost tajno orožje - 481 00:19:21,799 --> 00:19:23,439 nekaj shirodashi 482 00:19:23,439 --> 00:19:26,079 ker to paše k morski hrani tako dobro - 483 00:19:26,079 --> 00:19:28,279 in samo pusti za razvoj teh okusov. 484 00:19:28,279 --> 00:19:30,639 Začeti moram zdaj z mojim krompirjem. 485 00:19:30,639 --> 00:19:32,359 VINNIE: Ali so samo spudbi, nič drugega? 486 00:19:32,359 --> 00:19:33,399 Nič drugega. 487 00:19:34,479 --> 00:19:38,319 Ti čipi, ki jih poskušam imajo približno 50 milijonov korakov. 488 00:19:38,319 --> 00:19:41,239 So kot krompir ki ga ribam, 489 00:19:41,239 --> 00:19:43,439 in potem se parim v mikrovalovni pečici 490 00:19:43,439 --> 00:19:45,399 dokler ni kuhano. 491 00:19:45,399 --> 00:19:47,319 OK, naredil bom maslo. 492 00:19:49,079 --> 00:19:50,279 Samo delam svoje maslo 493 00:19:50,279 --> 00:19:52,039 dati skozi moja hash brown mešanica 494 00:19:52,039 --> 00:19:53,439 da bi ga, kot, povezal skupaj. 495 00:19:53,439 --> 00:19:55,319 In potem bom to dobil v hitri hladilnik 496 00:19:55,319 --> 00:19:56,679 in ga stisnite. 497 00:19:56,679 --> 00:19:58,959 In potem ga moram zamrzniti, sesekljajte, 498 00:19:58,959 --> 00:20:02,599 ocvremo pri 160 stopinjah, vzemi ven, ohladi to, 499 00:20:02,599 --> 00:20:04,879 in potem spet popečemo na 180. 500 00:20:04,879 --> 00:20:06,559 Rad bi svoje hašiš rjave cvreti 501 00:20:06,559 --> 00:20:07,799 čez 20 minut, 502 00:20:07,799 --> 00:20:09,359 tako da se bom prepričal to se zgodi. 503 00:20:09,359 --> 00:20:10,679 To je vsekakor nekaj 504 00:20:10,679 --> 00:20:12,959 Poskušam prvič, 505 00:20:12,959 --> 00:20:16,919 ki na izločilni dan, morda ni najbolj pametna ideja, 506 00:20:16,919 --> 00:20:19,719 ampak mislim, da je smiselno v moji glavi. 507 00:20:23,479 --> 00:20:25,199 Kako si, Lukey? LUKA: Dobro, velik pes. 508 00:20:25,199 --> 00:20:26,719 Jagnjetino imam v pečici, 509 00:20:26,719 --> 00:20:28,959 in imam svoje fige v pečici. 510 00:20:28,959 --> 00:20:31,199 Brstični ohrovt je pripravljen in pripravljen na odhod. 511 00:20:32,999 --> 00:20:35,279 Dobim sekundo razmišljati o jedi. 512 00:20:35,279 --> 00:20:36,879 Mislim, da ta jed potrebuje nekaj 513 00:20:36,879 --> 00:20:39,159 da bo rezalo skozi vso sladkost. 514 00:20:41,119 --> 00:20:42,479 Tudi jaz bom naredil nekaj radiča. 515 00:20:42,479 --> 00:20:45,319 Mislim, da bom samo na hitro zoglenite v ponvi, 516 00:20:45,319 --> 00:20:47,279 na malo oljčnega olja, in ga samo lepo popeci. 517 00:20:47,279 --> 00:20:49,639 Upam, da bo prineslo samo malo olajšanja. 518 00:20:49,639 --> 00:20:51,679 Kar nekaj je sladkosti se dogaja. 519 00:20:51,679 --> 00:20:52,959 Zdaj imam veliko elementov. 520 00:20:52,959 --> 00:20:55,159 Jagnjetino imam in jagnječjo skorjo. 521 00:20:55,159 --> 00:20:57,519 Imam omako, Imam svoje fige. 522 00:20:57,519 --> 00:20:59,319 Zdaj imam radič prav tako. 523 00:20:59,319 --> 00:21:00,919 Nisem prepričan o brstičnem ohrovtu. 524 00:21:00,919 --> 00:21:01,959 Samo pustil jih bom, 525 00:21:01,959 --> 00:21:03,839 kot zaključek jedi, res 526 00:21:08,519 --> 00:21:11,039 Luka dodaja in odvzema elementi njegove jedi, 527 00:21:11,039 --> 00:21:13,559 ampak v resnici ni začel svojo omako espagnole. 528 00:21:13,559 --> 00:21:15,399 Vsi drugi se razvija 529 00:21:15,399 --> 00:21:18,639 okuse njihovih omak celoten kuhar. 530 00:21:18,639 --> 00:21:20,759 Ves ta izziv gre za omako. 531 00:21:20,759 --> 00:21:22,799 ne vem če ga je pustil prepozno. 532 00:21:24,159 --> 00:21:25,599 SOFIJA: Jean-Christophe. Ja, oprosti. 533 00:21:25,599 --> 00:21:30,319 Koliko časa mislite, da potrebujete narediti dobro omako espagnole? 534 00:21:30,319 --> 00:21:32,039 Ker je Luke edini šele začelo. 535 00:21:36,079 --> 00:21:39,959 Če pa samo pripravlja omako še 20 minut, 536 00:21:39,959 --> 00:21:42,159 in vse to dodaja različne sestavine, 537 00:21:42,159 --> 00:21:44,319 preprosto ne bo odšel sam zelo veliko časa 538 00:21:44,319 --> 00:21:45,999 da bi ga uravnotežili. Ne, prav imaš. 539 00:21:56,919 --> 00:21:59,399 Kje je tvoja omaka? omaka? 540 00:21:59,399 --> 00:22:01,079 Prav zdaj to počnem. OK. 541 00:22:01,079 --> 00:22:03,159 Ja, pustil sem ga malo pozno. 542 00:22:03,159 --> 00:22:04,279 Sesekljajte. 543 00:22:04,279 --> 00:22:05,919 Navdušen sem Pripravil sem to jed, 544 00:22:05,919 --> 00:22:08,319 in ti elementi, imajo smisel v moji glavi. 545 00:22:08,319 --> 00:22:10,919 Toda ta omaka, sploh se še ni začelo. 546 00:22:12,119 --> 00:22:14,479 Imam čudovito zalogo ki je bil v shrambi. 547 00:22:15,879 --> 00:22:17,399 Dobra omaka potrebuje tehniko, 548 00:22:17,399 --> 00:22:20,039 a kar je še bolj pomembno, potrebuje čas. 549 00:22:20,039 --> 00:22:21,879 In z manj še več kot 20 minut, 550 00:22:21,879 --> 00:22:23,759 verjetno ni moja najbolj modra poteza. 551 00:22:23,759 --> 00:22:25,879 In zdaj bom dodal malo črnega česna, 552 00:22:25,879 --> 00:22:27,399 samo za nekaj umamija. 553 00:22:27,399 --> 00:22:29,399 Za okrepitev tega okusa pomaranče v omaki, 554 00:22:29,399 --> 00:22:31,359 Malce dodajam Grand Marnierja. 555 00:22:31,359 --> 00:22:32,839 Potrebuje več začimb. 556 00:22:34,079 --> 00:22:36,999 Res nisem zapustil sebe, kadar koli za uravnoteženje omake. 557 00:22:36,999 --> 00:22:39,799 Nekako moram potegniti čudež iz vrečke. 558 00:22:39,799 --> 00:22:42,039 Nisem pripravljen iti domov. 559 00:22:42,039 --> 00:22:43,719 Prvih pet je na vrsti. 560 00:22:43,719 --> 00:22:45,519 Še 14 minut do konca! 561 00:22:45,519 --> 00:22:46,759 pridi no 562 00:22:46,759 --> 00:22:48,239 VINNIE: Pojdite, fantje! Pritiskaj naprej. 563 00:22:48,239 --> 00:22:49,639 (PLESAK) 564 00:22:55,799 --> 00:22:58,999 Sem večopravilen gor wah-ha-zoo prav zdaj. 565 00:22:58,999 --> 00:23:00,719 Svojo ribo kuham v ponvi. 566 00:23:00,719 --> 00:23:02,519 Ravno delam na svoji omaki prav tako. 567 00:23:02,519 --> 00:23:03,639 Samo poskusil ga bom. 568 00:23:05,279 --> 00:23:06,639 Ta omaka je odličnega okusa. 569 00:23:06,639 --> 00:23:10,279 Kot, zagotovo je spominja me na tatar, 570 00:23:10,279 --> 00:23:12,039 ampak tako bogato. 571 00:23:12,039 --> 00:23:13,399 Res je zanimivo, 572 00:23:13,399 --> 00:23:15,919 in nikoli nisem imel ničesar tako kot prej, kar je kul. 573 00:23:15,919 --> 00:23:17,479 kaj greš narediti s tem? 574 00:23:17,479 --> 00:23:20,039 Hm, plašč moj zdrobljen krompir v njem. 575 00:23:21,039 --> 00:23:23,079 In zdaj, čas je kuhanja krompirja. 576 00:23:24,959 --> 00:23:26,719 Ona ve kaj dela. 577 00:23:26,719 --> 00:23:28,839 Tale je najbolj nepričakovano - 578 00:23:28,839 --> 00:23:30,719 velute z ribo in krompirčkom. SOFIJA: Ribe in krompirček. 579 00:23:31,919 --> 00:23:33,519 ANNABEL: Sekam moj krompir gor 580 00:23:33,519 --> 00:23:37,039 v velikosti palice, ki bi, kot posnemanje čipa. 581 00:23:37,039 --> 00:23:38,639 SOFIJA: Videti so prsti polente. 582 00:23:38,639 --> 00:23:40,119 ja Videti je kot polenta. 583 00:23:41,479 --> 00:23:44,199 ANNABEL: In potem grem za prvo cvrtje pri 160, 584 00:23:44,199 --> 00:23:46,199 in drugo cvrtje pri 180 stopinjah. 585 00:23:49,959 --> 00:23:51,799 Kuhajte na morskih sadežih gre dobro. 586 00:23:52,879 --> 00:23:54,759 jaz kuham na tri različne načine - 587 00:23:54,759 --> 00:23:56,719 kozice na hibachiju, 588 00:23:56,719 --> 00:23:58,679 pokrovače v ponvi, 589 00:23:58,679 --> 00:24:00,639 in naj bo neprozoren v sredini. 590 00:24:00,639 --> 00:24:04,119 Torej, hočem mejo v stilu sašimija. 591 00:24:04,119 --> 00:24:05,319 VINNIE: Lepo, Aaron. 592 00:24:05,319 --> 00:24:07,359 In s školjkami, Želim, da je kuhano na pari 593 00:24:07,359 --> 00:24:08,999 in pravkar odprta, še sočna. 594 00:24:10,359 --> 00:24:11,639 Omaka, samo potrebuje 595 00:24:11,639 --> 00:24:14,759 kanček creme fraiche, morda tudi kanček smetane. 596 00:24:14,759 --> 00:24:16,079 Lahko dodam malo ingverja tam notri, 597 00:24:16,079 --> 00:24:17,879 samo malo prinesti svetlosti. 598 00:24:17,879 --> 00:24:20,079 Dajem veliko pozornosti v omako. 599 00:24:20,079 --> 00:24:22,759 Počasi ga gradim, začimbe, okušam, 600 00:24:22,759 --> 00:24:24,919 Prepričam se Dobim pravo teksturo. 601 00:24:24,919 --> 00:24:27,959 Torej, s fuzijo na primer tvoje azijske in francoske, 602 00:24:27,959 --> 00:24:29,759 Igral sem se s tem. 603 00:24:29,759 --> 00:24:31,439 Zadržal sem se na ribjo omako, še posebej, 604 00:24:31,439 --> 00:24:33,399 ker tega nisem hotela da ga potisne čez rob. 605 00:24:33,399 --> 00:24:35,439 Porabil sem že malo več nežni okusi, 606 00:24:35,439 --> 00:24:37,039 kot shio koji, bela soja, 607 00:24:37,039 --> 00:24:38,959 in rižev kis. 608 00:24:38,959 --> 00:24:40,759 Mislim, da imam tamkajšnji okusi. 609 00:24:43,159 --> 00:24:44,439 Gremo, Petro! 610 00:24:44,439 --> 00:24:47,359 PETRO: Vsekakor občutek pritiska. 611 00:24:47,359 --> 00:24:51,119 Verjetno je bila francoska hrana moja največja slabost, 612 00:24:51,119 --> 00:24:54,079 predvsem omake, prihajajo v komp. 613 00:24:54,079 --> 00:24:56,879 Torej, um, veliko je jahanje na tem. 614 00:24:58,439 --> 00:24:59,519 Imam svojo raco, 615 00:24:59,519 --> 00:25:01,679 Imam svoj jus, Imam svoj pire. 616 00:25:01,679 --> 00:25:06,159 Veliko se mi dogaja in ne prav veliko časa. 617 00:25:06,159 --> 00:25:07,399 Skuhala sem raco... 618 00:25:08,879 --> 00:25:10,679 ..trikrat v življenju. 619 00:25:11,919 --> 00:25:13,679 Zame je zelo nov protein, 620 00:25:13,679 --> 00:25:16,719 ampak ga bom samo zdravil kot bi katero koli drugo beljakovino. 621 00:25:17,919 --> 00:25:20,319 Grem skuhat približno 90 % na maščobni strani, 622 00:25:20,319 --> 00:25:23,479 nato pa daj v pečico dokončati. 623 00:25:23,479 --> 00:25:26,119 Še vedno imam da dokončam svojo omako. 624 00:25:27,399 --> 00:25:30,119 Moja zaloga se je kuhala za tako dolgo časa. 625 00:25:31,279 --> 00:25:33,159 Razvil je tako močan okus. 626 00:25:33,159 --> 00:25:37,199 In zdaj se moram zgostiti moja zaloga z mojim rouxom. 627 00:25:38,439 --> 00:25:39,639 Potrebuje nekaj. 628 00:25:40,679 --> 00:25:41,839 uh... 629 00:25:42,999 --> 00:25:44,359 Odprimo to. 630 00:25:46,479 --> 00:25:49,439 Nekaj malega bom dodal temne čokolade 631 00:25:49,439 --> 00:25:51,559 in malo pomarančnega soka. 632 00:25:51,559 --> 00:25:54,519 Vstopijo začimbe in nato, če še rabi 633 00:25:54,519 --> 00:25:56,039 malo več kislosti, Lahko ga okrepim 634 00:25:56,039 --> 00:25:58,439 z malo kisa. 635 00:25:58,439 --> 00:26:00,519 Espagnole izgleda odlično. 636 00:26:00,519 --> 00:26:02,399 Konzistentnost je popolna. 637 00:26:02,399 --> 00:26:04,279 Ima čudovit sijaj. 638 00:26:04,279 --> 00:26:05,439 Pravkar je osvetljeno. 639 00:26:07,079 --> 00:26:09,559 prav, posezimo po enem od teh. 640 00:26:13,999 --> 00:26:15,679 Razrežem svoje račje prsi ... 641 00:26:20,279 --> 00:26:21,599 Ni slabo. 642 00:26:21,599 --> 00:26:24,679 ..in je popoln. 643 00:26:24,679 --> 00:26:26,079 Popoln. (SMEH) 644 00:26:26,079 --> 00:26:27,959 Nisem mogel vprašati za popolnejšega kuharja. 645 00:26:29,279 --> 00:26:31,079 Oh, fant! v redu 646 00:26:32,399 --> 00:26:34,879 Prvih pet na vrsti. Še pet minut. 647 00:26:34,879 --> 00:26:36,239 (PLESAK) 648 00:26:45,799 --> 00:26:47,879 CASPER: Tako sem vesel z mojo veluto. 649 00:26:47,879 --> 00:26:50,799 Vsekakor lahko okusite tam notri kombujev kis. 650 00:26:50,799 --> 00:26:52,959 Res lahko okusite tudi ribe. 651 00:26:52,959 --> 00:26:54,519 To je bogata zaloga ki sem jih zgradil. 652 00:26:54,519 --> 00:26:57,479 Uporaba netradicionalnega sestavine, 653 00:26:57,479 --> 00:26:59,319 in morda, kot, z malo večjo uporabo 654 00:26:59,319 --> 00:27:01,159 ostro kuhanih beljakovin, 655 00:27:01,159 --> 00:27:03,159 z omako, ki je običajno malo lažji 656 00:27:03,159 --> 00:27:06,359 to so nekakšna pravila, kot, šopirjenje z današnjim dnem. 657 00:27:07,679 --> 00:27:10,599 Moram doseči ravnotežje omake 658 00:27:10,599 --> 00:27:11,959 kuharju na ribi, 659 00:27:11,959 --> 00:27:14,039 ker bo imelo zelo močan okus. 660 00:27:14,039 --> 00:27:17,119 Nekaj jih polomim pravila tukaj, kot smo rekli, 661 00:27:17,119 --> 00:27:18,479 premikanje nekih meja. 662 00:27:18,479 --> 00:27:22,359 Ampak mislim, da na tej stopnji tudi na tekmovanju, 663 00:27:22,359 --> 00:27:23,479 nekako ne more igrati na varno. 664 00:27:23,479 --> 00:27:24,839 In če lahko to izvedem, 665 00:27:24,839 --> 00:27:26,519 Vem, da grem imeti dobro jed. 666 00:27:26,519 --> 00:27:27,919 Prihaja skupaj precej dobro. 667 00:27:27,919 --> 00:27:29,399 Ja, kot koža sprošča, 668 00:27:29,399 --> 00:27:31,799 kar je točno kar želim videti. 669 00:27:31,799 --> 00:27:33,439 Resnično želim to doseči, 670 00:27:33,439 --> 00:27:35,239 in zagotovo nisem pripravljena še domov. 671 00:27:36,759 --> 00:27:38,519 Še dve minuti! (PLESAK) 672 00:27:40,399 --> 00:27:41,999 VINNIE: Dajmo, fantje, daj ga na krožnik! 673 00:27:44,999 --> 00:27:46,359 Ta omaka izgleda tako dobro. 674 00:27:48,159 --> 00:27:50,199 ANNABEL: Moj drugi krompirček se izvaja na mojih čipih. 675 00:27:51,679 --> 00:27:53,039 lepo! 676 00:27:53,039 --> 00:27:55,039 Izgledajo tako dobro ko pridejo ven. 677 00:27:55,039 --> 00:27:56,279 Tako sem srečna! 678 00:27:57,479 --> 00:27:59,999 Vse skupaj okušam, in res sem srečna. 679 00:27:59,999 --> 00:28:02,799 Počutim se, kot da ima vizija zaživi na krožniku, 680 00:28:02,799 --> 00:28:04,599 in to je dobesedno najboljši občutek doslej. 681 00:28:05,959 --> 00:28:07,159 30 sekund! 682 00:28:09,239 --> 00:28:11,479 Dajmo, fantje! 683 00:28:11,479 --> 00:28:13,239 Zadnji pritisk! 684 00:28:15,479 --> 00:28:16,719 Gremo! 685 00:28:17,839 --> 00:28:18,839 OK. 686 00:28:20,279 --> 00:28:22,279 Oh. (VZDIH) Daj na krožnik. 687 00:28:26,399 --> 00:28:28,279 Končno začnem oblaganje te jedi. 688 00:28:28,279 --> 00:28:30,599 Imam fige in radič, 689 00:28:30,599 --> 00:28:32,119 stojalo za jagnjetino, 690 00:28:32,119 --> 00:28:33,839 in se dejansko začne videti v redu. 691 00:28:34,799 --> 00:28:36,399 Samo poskušam vreči vse pri omaki 692 00:28:36,399 --> 00:28:37,639 da bo delovalo. 693 00:28:38,959 --> 00:28:40,839 Ampak zmanjkuje mi časa tukaj. 694 00:28:40,839 --> 00:28:42,479 Ta stvar preprosto mora iti. 695 00:28:42,479 --> 00:28:45,399 Samo upam da nekako, na nek način, 696 00:28:45,399 --> 00:28:47,999 ta omaka je gor po Jean-Christophejevem standardu, 697 00:28:47,999 --> 00:28:49,719 in dovolj je, da me zadržiš tukaj. 698 00:28:52,239 --> 00:28:54,119 Čas se izteče čez deset.... 699 00:28:54,119 --> 00:28:56,719 SODNIKI IN VINNIE: Devet, osem, 700 00:28:56,719 --> 00:28:58,959 sedem, šest, 701 00:28:58,959 --> 00:29:01,079 pet, štiri, 702 00:29:01,079 --> 00:29:03,399 tri, dva, 703 00:29:03,399 --> 00:29:04,839 ena! 704 00:29:04,839 --> 00:29:07,119 To je to, vsi! 705 00:29:08,079 --> 00:29:09,799 SOFIJA: Dobro opravljeno. 706 00:29:11,239 --> 00:29:12,679 Dobro delo vsem! 707 00:29:16,839 --> 00:29:18,559 CASPER: Počutim se lepo samozavesten. 708 00:29:18,559 --> 00:29:20,039 Nisem imel priložnosti poskusiti, 709 00:29:20,039 --> 00:29:23,359 kot z dejanskim sama riba, 710 00:29:23,359 --> 00:29:26,439 ampak mislim ne sme biti preveč 711 00:29:26,439 --> 00:29:28,159 za veluto. 712 00:29:28,159 --> 00:29:29,319 Ko je pet ljudi, 713 00:29:29,319 --> 00:29:31,719 vedno obstaja tveganje lahko greš domov. 714 00:29:45,119 --> 00:29:46,999 POH: Živjo, Petro. zdravo kako gre 715 00:29:48,079 --> 00:29:49,679 Vzel sem malo kockanje danes... 716 00:29:50,679 --> 00:29:52,919 ..ker nisem kuhal karkoli 717 00:29:52,919 --> 00:29:54,919 to je še klasična francoščina, 718 00:29:54,919 --> 00:29:56,279 in nikoli nisem kuhal race 719 00:29:56,279 --> 00:29:57,839 tudi v kuhinji. 720 00:29:57,839 --> 00:30:00,239 Torej, držim pesti. 721 00:30:01,759 --> 00:30:03,679 Upajmo, moje hazardiranje se je izplačalo. 722 00:30:05,439 --> 00:30:06,959 Petro, 723 00:30:06,959 --> 00:30:08,679 povej nam, kaj si naredil? 724 00:30:08,679 --> 00:30:11,759 Torej, danes, Naredil sem špansko raco. 725 00:30:11,759 --> 00:30:14,079 Torej, imam na ponvi pečeno raco, 726 00:30:14,079 --> 00:30:16,119 Imam pire zelene, 727 00:30:16,119 --> 00:30:19,679 in potem imam sveže segmente fig. 728 00:30:20,919 --> 00:30:22,639 Hvala, Petro. Hvala, fantje. 729 00:30:22,639 --> 00:30:23,999 ANDY: Hvala, kolega. In veliko sreče. 730 00:30:23,999 --> 00:30:25,599 Hvala, Petro. dobro opravljeno najlepša hvala 731 00:30:25,599 --> 00:30:26,679 Hvala. 732 00:30:26,679 --> 00:30:29,239 Tako vabi sijaj. 733 00:30:29,239 --> 00:30:31,199 Mmm! Barva. 734 00:30:31,199 --> 00:30:32,839 Poglejmo, kako se je izkazalo. 735 00:30:57,599 --> 00:30:59,479 No, no, no ... (SMEH) 736 00:30:59,479 --> 00:31:00,959 (SMEH) 737 00:31:02,359 --> 00:31:03,519 Osupel sem. 738 00:31:04,559 --> 00:31:06,319 To je neverjetno. 739 00:31:06,319 --> 00:31:08,879 Absolutno mi je všeč. 740 00:31:08,879 --> 00:31:10,679 Zadel je omako. 741 00:31:10,679 --> 00:31:12,759 ob pomarančnem soku, 742 00:31:12,759 --> 00:31:14,319 različne začimbe 743 00:31:14,319 --> 00:31:17,919 in različna zelišča - je naravnost fenomenalen. 744 00:31:17,919 --> 00:31:19,879 Mezga je super okusna, 745 00:31:19,879 --> 00:31:22,199 in raca je neverjetna. 746 00:31:23,239 --> 00:31:25,319 To je prekleto dobra jed. 747 00:31:25,319 --> 00:31:26,639 Tako okusno je. 748 00:31:26,639 --> 00:31:29,279 In mislim, da omaka je absolutno tam, kjer je. 749 00:31:29,279 --> 00:31:31,639 Njegova viskoznost, tekstura, 750 00:31:31,639 --> 00:31:33,679 kako svilnata in sijoča je - 751 00:31:33,679 --> 00:31:35,559 ni mogel imeti opravili boljše delo. 752 00:31:35,559 --> 00:31:36,919 In Jean-Christophe, ki ima okus po omaki 753 00:31:36,919 --> 00:31:39,199 da mislim, da nekdo kot bi naredil. 754 00:31:40,439 --> 00:31:43,679 Všeč mi je, da je res naredil ta omaka je junak jedi, 755 00:31:43,679 --> 00:31:45,319 in potem je okoli tega gradil. 756 00:31:45,319 --> 00:31:47,119 ja Mislim, da je bilo to res pametno. 757 00:31:48,079 --> 00:31:50,039 In čeprav bilo mu je res grozno 758 00:31:50,039 --> 00:31:52,799 danes kuhati raco, ki je bila tudi zanj novo ozemlje, 759 00:31:52,799 --> 00:31:54,639 šel je tja, ker je vedel 760 00:31:54,639 --> 00:31:57,199 da bi se samo parilo tako dobro z omako, 761 00:31:57,199 --> 00:31:59,519 in to zelo občudujem. 762 00:31:59,519 --> 00:32:02,119 Čutim, da je Petro tisti gledati v tej kuhinji. 763 00:32:02,119 --> 00:32:03,439 On je orožje! ja 764 00:32:03,439 --> 00:32:04,679 zagotovo. 765 00:32:11,479 --> 00:32:12,719 Živjo, Casper. zdravo 766 00:32:12,719 --> 00:32:14,239 Pozdravljen, Casper. POH: Živjo, Casper. 767 00:32:14,239 --> 00:32:15,919 CASPER: Sem v ozadju mojih misli 768 00:32:15,919 --> 00:32:17,759 še vedno bi lahko biti malo tvegan - 769 00:32:17,759 --> 00:32:19,479 kuhar na ribah na hibachiju. 770 00:32:20,719 --> 00:32:22,599 Lahko bi preglasil velute. 771 00:32:22,599 --> 00:32:24,119 Ampak res upam ki jih nekako dobijo 772 00:32:24,119 --> 00:32:25,719 koncept, za katerega se tukaj zavzemam, 773 00:32:25,719 --> 00:32:28,159 in da lahko okusijo da sem uravnotežil. 774 00:32:31,199 --> 00:32:33,839 Casper, kaj si naredil? 775 00:32:33,839 --> 00:32:35,319 Imam svojo modrooko trsko, 776 00:32:35,319 --> 00:32:36,919 kar sem naredil na hibachiju, 777 00:32:36,919 --> 00:32:38,119 v ponvi prepražen koromač, 778 00:32:38,119 --> 00:32:41,919 bučkina solata z malo vinaigrette in veloute. 779 00:32:43,279 --> 00:32:45,319 Hvala, Casper. Hvala. 780 00:33:08,119 --> 00:33:10,359 Ena od stvari da Jean-Christophe in jaz 781 00:33:10,359 --> 00:33:12,679 bili resnično zaskrbljeni je bil ali velute 782 00:33:12,679 --> 00:33:15,799 in oglje na ribah nameravali delati skupaj. 783 00:33:15,799 --> 00:33:18,559 In počutim se kot čar prehiti velute. 784 00:33:21,159 --> 00:33:23,439 Vse kar dobivam je oglje na ribi... 785 00:33:24,839 --> 00:33:26,439 ..ampak ko ga okusim po svoje, 786 00:33:26,439 --> 00:33:28,919 ima vse tiste čudovite umami okusi. 787 00:33:28,919 --> 00:33:30,319 Notri je kombu, 788 00:33:30,319 --> 00:33:32,239 in vse vrste stvari dogaja. 789 00:33:32,239 --> 00:33:35,039 Obožujem to voluharico. 790 00:33:35,039 --> 00:33:36,159 Mmm. 791 00:33:36,159 --> 00:33:40,079 V smislu te omake, sama po sebi mi je všeč tekstura, 792 00:33:40,079 --> 00:33:42,359 Všeč mi je globina okusa da ima... 793 00:33:42,359 --> 00:33:43,799 ja ..oboje v zalogo 794 00:33:43,799 --> 00:33:45,759 in kako ga je začinil z vsemi 795 00:33:45,759 --> 00:33:47,519 te japonske sestavine. ja 796 00:33:47,519 --> 00:33:49,559 Ampak preprosto ne mislim gre zraven rib. 797 00:33:49,559 --> 00:33:51,679 Hm, mislim, da riba... 798 00:33:51,679 --> 00:33:53,159 Jaz sem kapitan Char Vse, 799 00:33:53,159 --> 00:33:54,879 ampak v tem primeru, ne deluje. 800 00:34:00,239 --> 00:34:02,239 zdravo zdravo 801 00:34:06,119 --> 00:34:07,559 Ribe in krompirček. 802 00:34:07,559 --> 00:34:10,239 To je kot, resnično znan koncept. 803 00:34:10,239 --> 00:34:11,639 In kot da bi ga jedel bodo okusi 804 00:34:11,639 --> 00:34:13,199 ki jih poznajo. 805 00:34:13,199 --> 00:34:14,959 Toda moje mnenje o ribi in krompirčku, 806 00:34:14,959 --> 00:34:18,479 to bo kot cela izkušnja še nikoli prej niso imeli. 807 00:34:18,479 --> 00:34:20,119 Resnično upam da sodniki 808 00:34:20,119 --> 00:34:21,399 ta jed všeč tako kot meni. 809 00:34:21,399 --> 00:34:23,919 Annabel, kaj si naredila? 810 00:34:23,919 --> 00:34:27,079 Svoje sem opravil na ribi in krompirčku. 811 00:34:27,079 --> 00:34:31,319 Torej, naredil sem peko v ponvi modrooka trska, 812 00:34:31,319 --> 00:34:33,919 in potem sem naredil nekaj rjavi čips. 813 00:34:33,919 --> 00:34:36,999 In potem sem uporabil vaš velute kot osnova za omako. 814 00:34:38,039 --> 00:34:39,239 Hvala, Annabel. vso srečo 815 00:34:39,239 --> 00:34:40,719 ANNABEL: Hvala, fantje. Hvala. 816 00:34:40,719 --> 00:34:41,959 najlepša hvala Hvala, Annabel. 817 00:34:48,079 --> 00:34:50,079 hvala lepa 818 00:35:05,039 --> 00:35:06,599 To je naravnost fenomenalno. 819 00:35:06,599 --> 00:35:07,719 Mmm, se strinjam. 820 00:35:07,719 --> 00:35:09,319 To je preprosto noro. 821 00:35:09,319 --> 00:35:11,519 Naredila je tisto posodo, kot ... 822 00:35:12,759 --> 00:35:14,079 Pok! 823 00:35:14,079 --> 00:35:15,359 Ribe so pravilno kuhane. 824 00:35:15,359 --> 00:35:16,759 Imamo odlično omako. 825 00:35:16,759 --> 00:35:19,239 Morala bi poklicati "Moj tatarski velute" 826 00:35:19,239 --> 00:35:22,479 ker je naredila veloute v tatarskem slogu. 827 00:35:22,479 --> 00:35:26,319 Njegovo ravnovesje kislosti, njen žamet... 828 00:35:26,319 --> 00:35:27,719 (ŠEPET) Krompir! Kaj? 829 00:35:27,719 --> 00:35:28,999 Krompir. 830 00:35:28,999 --> 00:35:30,279 In ravnokar sem hotel reči... 831 00:35:30,279 --> 00:35:31,679 Kam je izginilo? 832 00:35:31,679 --> 00:35:33,119 (SMEH) (SMEH) Oh, ne! 833 00:35:34,559 --> 00:35:36,279 Daj no, Sofia. 834 00:35:36,279 --> 00:35:37,879 Jaz... Ne, vseeno mi je, 835 00:35:37,879 --> 00:35:40,199 ampak to je moje, in ga ne boš imel. 836 00:35:41,839 --> 00:35:43,039 Niti ene stvari ni 837 00:35:43,039 --> 00:35:44,719 da bi spremenila na tem krožniku. 838 00:35:44,719 --> 00:35:46,399 Mislim, tisti ocvrt krompirček? 839 00:35:46,399 --> 00:35:48,879 So značilna poteza, kar se mene tiče. 840 00:35:48,879 --> 00:35:50,399 Zunaj so hrustljavi. 841 00:35:50,399 --> 00:35:52,239 Razbijejo se. Bolje je kot čip. 842 00:35:52,239 --> 00:35:53,999 In ni veliko stvari ki so boljši od čipa. 843 00:35:53,999 --> 00:35:55,279 DRUGI: Mm-hm. 844 00:35:55,279 --> 00:35:57,759 Riba je popolna in luskasta. 845 00:35:57,759 --> 00:35:59,839 Ima hrustljavo kožo. 846 00:35:59,839 --> 00:36:01,039 Ta velute! 847 00:36:01,039 --> 00:36:02,799 Mislim, tako malo ima kanček gorčice. 848 00:36:02,799 --> 00:36:06,319 In mislim, da z vključevanjem okusi 849 00:36:06,319 --> 00:36:09,799 tatarca vanjo pravkar tako enostavno, z malo kopra 850 00:36:09,799 --> 00:36:11,359 in kapre, je pravzaprav dodala 851 00:36:11,359 --> 00:36:14,559 začimbam in telesu in celotno izkušnjo. 852 00:36:14,559 --> 00:36:15,799 Pravzaprav bom še nekaj. 853 00:36:18,999 --> 00:36:20,279 vesela sem zate 854 00:36:20,279 --> 00:36:22,519 ker vidim, kako navdušena ti si. 855 00:36:22,519 --> 00:36:24,359 In rad počnem ... Ja! (OBA SE SMEJETA) 856 00:36:24,359 --> 00:36:26,439 Ne, resno, narediti demo, 857 00:36:26,439 --> 00:36:29,239 ki je bilo tako pronicljivo za današnje tekmovalce, 858 00:36:29,239 --> 00:36:31,799 Upala sem da bomo to dobili. 859 00:36:31,799 --> 00:36:34,159 In zdaj, ko smo končno dobil, tako sem vesel, da 860 00:36:34,159 --> 00:36:37,279 veš, tvoja demonstracija povzročila to hrano 861 00:36:37,279 --> 00:36:41,239 ker, kot zame, izstopajoča je tista omaka. 862 00:36:46,319 --> 00:36:48,279 LUKE: Začel sem z mojo omako zelo zadnji trenutek, 863 00:36:48,279 --> 00:36:49,839 ampak vsakič ko hodim v kuhinjo, 864 00:36:49,839 --> 00:36:52,559 še posebej, ko nosimo črn predpasnik, 865 00:36:52,559 --> 00:36:54,759 Sploh se ne pustim v miselnost, 866 00:36:54,759 --> 00:36:56,279 "Kaj če grem domov?" 867 00:36:56,279 --> 00:36:57,639 Luka. Živjo, Luke. 868 00:36:57,639 --> 00:36:59,319 Hej, fantje. Živjo Luke. 869 00:37:00,679 --> 00:37:02,239 Samo razmišljam o tem, kako dobro bo šlo, 870 00:37:02,239 --> 00:37:04,519 in jaz bom tukaj naslednji dan 871 00:37:04,519 --> 00:37:07,039 in kako lahko naredim še bolje. 872 00:37:07,039 --> 00:37:08,679 In do zdaj je delovalo, in upam 873 00:37:08,679 --> 00:37:09,919 da lahko danes spet deluje. 874 00:37:22,879 --> 00:37:24,479 Luke, povej nam, kaj si naredil? 875 00:37:25,879 --> 00:37:28,079 Naredil sem začinjeno jagnjetino 876 00:37:28,079 --> 00:37:30,559 s pečenimi figami, radičem, 877 00:37:30,559 --> 00:37:32,439 in pomarančni španjol. 878 00:37:35,639 --> 00:37:37,879 Luke, to je skoraj kot deja vu, kajne? (SMEH) 879 00:37:37,879 --> 00:37:40,119 Sediš na tem stolu? 880 00:37:40,119 --> 00:37:43,319 Kako se vam zdi ta plošča hrane se bo nabralo? 881 00:37:43,319 --> 00:37:45,639 Mislim, da je jed da bi z veseljem jedel, 882 00:37:45,639 --> 00:37:48,359 in poskušal sem biti malo na nek način malo kreativen. 883 00:37:48,359 --> 00:37:50,039 Kaj če ne? 884 00:37:50,999 --> 00:37:53,399 Kaj če je to tisti da končno, 885 00:37:53,399 --> 00:37:55,279 veš, ni dovolj dobro? 886 00:37:56,999 --> 00:37:59,079 Po resnici povedano, nikoli misel, ki me prešine. 887 00:38:02,519 --> 00:38:05,079 No, kolega, za tvoje dobro, 888 00:38:05,079 --> 00:38:07,999 Upam, da je ta jed dovolj dobra 889 00:38:07,999 --> 00:38:09,639 da ti dam drugega kuharja v tej kuhinji. 890 00:38:09,639 --> 00:38:11,039 ja Na zdravje, kolega. Hvala. 891 00:38:11,039 --> 00:38:12,919 Srečno, Luke. Srečno, Luke. 892 00:38:15,319 --> 00:38:16,759 OK, najprej, 893 00:38:16,759 --> 00:38:19,439 espagnole je ... 894 00:38:19,439 --> 00:38:21,679 ..res bleščeče. Super sijajni. 895 00:38:21,679 --> 00:38:24,559 Ampak druga stvar to mi najbolj pade v oči 896 00:38:24,559 --> 00:38:28,599 je kos maščobe okrog mesa. 897 00:38:28,599 --> 00:38:31,639 Obstaja določen znesek maščobnega pokrova. 898 00:38:31,639 --> 00:38:33,319 Škoda tudi, z maščobo, 899 00:38:33,319 --> 00:38:35,359 ker razen tega, Res mi je všeč prevleka. 900 00:38:57,839 --> 00:38:59,919 Nekaj zadetkov je in nekaj miss. 901 00:38:59,919 --> 00:39:01,559 Mislil sem, da jagnjetina, jagnječje oko 902 00:39:01,559 --> 00:39:03,399 je bilo res lepo skuhano. 903 00:39:03,399 --> 00:39:05,799 Saj veste, popolno srednje pečeno. 904 00:39:05,799 --> 00:39:07,999 Ampak maščobna kapa je problem. 905 00:39:09,039 --> 00:39:12,719 To je samo ogromen klin na vrhu. 906 00:39:12,719 --> 00:39:14,639 In omaka - 907 00:39:14,639 --> 00:39:17,159 Ne vem, počutim se omaka res ne 908 00:39:17,159 --> 00:39:18,839 pojdi z jagnjetino. 909 00:39:18,839 --> 00:39:22,799 Zame stvar, ki se spopada je začimbe v skorjici, 910 00:39:22,799 --> 00:39:26,519 pomarančna lupina in Grand Marnier v... 911 00:39:26,519 --> 00:39:28,119 ..v omaki. 912 00:39:28,119 --> 00:39:31,319 Toliko velikih napadalcev je tam notri, ki se res trudijo 913 00:39:31,319 --> 00:39:33,799 tekmovati za mesto številka ena. 914 00:39:35,279 --> 00:39:36,839 Sama omaka je presladka. 915 00:39:36,839 --> 00:39:39,879 Preveč ga je tisti pomarančni sok v njem. 916 00:39:39,879 --> 00:39:43,559 Čeprav je videti čudovito in sijoča, ko se zlije, 917 00:39:43,559 --> 00:39:45,879 samo ni bilo kuhano dovolj dolgo 918 00:39:45,879 --> 00:39:48,239 da bi to bilo uspešna omaka. 919 00:39:48,239 --> 00:39:49,759 Luke je zagotovo v težavah. 920 00:39:56,559 --> 00:39:57,839 AARON: Vsekakor sem vedel bilo je tveganje 921 00:39:57,839 --> 00:40:01,199 poskuša vnesti azijske okuse v velout... 922 00:40:01,199 --> 00:40:02,519 Aaron. 923 00:40:02,519 --> 00:40:03,719 zdravo 924 00:40:03,719 --> 00:40:04,759 Aaron. 925 00:40:04,759 --> 00:40:07,639 ..in kuhati morske sadeže na tri različne načine. 926 00:40:07,639 --> 00:40:10,279 Ampak počutim se kot da to je reprezentativno 927 00:40:10,279 --> 00:40:12,519 tega, kar želim početi zunaj te kuhinje. 928 00:40:12,519 --> 00:40:15,959 Da se potem ne uvrsti med prvih pet od česa takega, 929 00:40:15,959 --> 00:40:18,839 Mislim, da bi zagotovo podrti me nekaj klinov. 930 00:40:21,959 --> 00:40:24,319 Torej, povej nam, Aaron, prosim, kaj si naredil? 931 00:40:24,319 --> 00:40:28,039 Naredil sem vrsto morskih sadežev z azijsko navdahnjenim velutejem. 932 00:40:29,119 --> 00:40:32,519 Imam nekaj zoglenelih kozic, nekaj na ponvi popečenih pokrovač, 933 00:40:32,519 --> 00:40:36,439 in imam nekaj školjk ki so bile kuhane na pari v zalogi 934 00:40:36,439 --> 00:40:37,919 ki sem ga naredil z glavami kozic, 935 00:40:37,919 --> 00:40:39,399 ribjo osnovo in piščanca. 936 00:40:40,439 --> 00:40:43,919 Aaron, si nisem mogel kaj, da ne bi opazil malo si čustvena 937 00:40:43,919 --> 00:40:47,959 ko govorite o svoji družini in veš, kako si se počutil 938 00:40:47,959 --> 00:40:50,239 občutek izdaje jih zapušča 939 00:40:50,239 --> 00:40:51,999 da prideš in slediš svojim sanjam. 940 00:40:51,999 --> 00:40:55,479 Kako to izgleda na tej stopnji konkurence? 941 00:40:55,479 --> 00:40:57,159 Torej je bila vloga kar velika 942 00:40:57,159 --> 00:40:59,159 ki sem ga imel v družinskem podjetju. 943 00:40:59,159 --> 00:41:01,799 In, veste, odmakniti se od tega je bilo verjetno 944 00:41:01,799 --> 00:41:04,279 ena najtežjih stvari Sem že kdaj moral narediti. 945 00:41:04,279 --> 00:41:07,439 Imela sva velik prepir o tem, kako bi to vplivalo 946 00:41:07,439 --> 00:41:10,359 tako, kot bi zmogel podpirati družino zdaj, 947 00:41:10,359 --> 00:41:11,839 naprej in vse. Oh, vau. 948 00:41:11,839 --> 00:41:13,559 In to je odtehtalo zelo močno zame. 949 00:41:14,679 --> 00:41:16,359 Zdaj sva se pobotala, jaz in moj oče, 950 00:41:16,359 --> 00:41:17,759 vendar se me drži. 951 00:41:17,759 --> 00:41:19,919 Ali ste nosili to težo 952 00:41:19,919 --> 00:41:21,319 celotno tekmovanje 953 00:41:21,319 --> 00:41:24,359 tega pogovora s svojo družino? 954 00:41:24,359 --> 00:41:26,319 Mora biti brutalno, kolega. Grobo je. 955 00:41:26,319 --> 00:41:29,559 Precej težko je poskusiti in utišaj veliko tega. 956 00:41:29,559 --> 00:41:32,119 Aaron, želim ti povedati da tudi če ti... 957 00:41:32,119 --> 00:41:34,359 Recimo samo, da izskočiš od tukaj in greš 958 00:41:34,359 --> 00:41:35,719 in delo v restavracijah, 959 00:41:35,719 --> 00:41:37,919 in se izkaže, da ni kaj želiš narediti, 960 00:41:37,919 --> 00:41:39,439 in greš nazaj v družinsko podjetje, 961 00:41:39,439 --> 00:41:41,039 to ni neuspeh. 962 00:41:41,039 --> 00:41:43,479 Odtrgati se iz družinske konvencije traja 963 00:41:43,479 --> 00:41:45,199 toliko poguma. 964 00:41:45,199 --> 00:41:47,279 Da sem poskusil in imeti ... in spodletelo, 965 00:41:47,279 --> 00:41:49,399 ste dejansko porabili ta radovednost, 966 00:41:49,399 --> 00:41:50,759 in to je tako pomembno. 967 00:41:50,759 --> 00:41:52,519 To je bistvo življenja. ja 968 00:41:52,519 --> 00:41:54,839 Torej, brez obžalovanja, v redu? ja 969 00:41:54,839 --> 00:41:57,119 Upamo, da vas bo ta jed ohranila v tekmovanju 970 00:41:57,119 --> 00:41:58,199 za drugega kuharja. 971 00:41:58,199 --> 00:42:00,639 Hm, ampak nikoli ne veš, kolega. 972 00:42:00,639 --> 00:42:02,199 Hvala, Aaron. Zdaj bomo poskusili, kolega. 973 00:42:02,199 --> 00:42:03,279 Hvala. najlepša hvala 974 00:42:03,279 --> 00:42:04,959 SOFIA: Hvala, Aaron. dobro opravljeno 975 00:42:08,479 --> 00:42:11,279 Um, zdi se mi čudovito. ja 976 00:42:11,279 --> 00:42:13,879 Ampak še vedno si zavijam glavo okoli tega, kako to 977 00:42:13,879 --> 00:42:15,719 bo okusil. 978 00:42:15,719 --> 00:42:16,879 Ja, ampak izgleda lepa. 979 00:42:16,879 --> 00:42:20,039 Veš, on vedno krožniki lepo. 980 00:42:32,439 --> 00:42:35,039 Je to...je to spodaj? 981 00:42:35,039 --> 00:42:37,599 Malo ali...? Ne, tvoj je pod. 982 00:42:37,599 --> 00:42:39,079 Jean-Christophe, lahko vidim tvojega? 983 00:42:56,239 --> 00:42:58,399 Je to...je to spodaj? 984 00:42:58,399 --> 00:43:00,959 Malo ali...? Ne, tvoj je pod. 985 00:43:00,959 --> 00:43:02,439 Jean-Christophe, lahko vidim tvojega? 986 00:43:04,039 --> 00:43:05,759 Tvoja je približno enaka moji. 987 00:43:12,959 --> 00:43:16,279 Počutim se malo mešano. 988 00:43:16,279 --> 00:43:18,519 Moja kozica je bila tako dobro pečena. 989 00:43:18,519 --> 00:43:20,439 Všeč mi je. 990 00:43:20,439 --> 00:43:23,599 Školjke, isto lahko rečemo za tiste. 991 00:43:23,599 --> 00:43:25,999 Moja pokrovača je premalo pečena. 992 00:43:27,479 --> 00:43:30,239 Veloute sama, Zelo sem užival v količini 993 00:43:30,239 --> 00:43:32,519 toplote, ki je tam notri s čilijem. 994 00:43:32,519 --> 00:43:36,519 Verjetno sem hotel več vrste vina Shaoxing 995 00:43:36,519 --> 00:43:38,719 in azijske sestavine. 996 00:43:38,719 --> 00:43:41,399 Hm, ker enkrat dobiš z morskimi sadeži, 997 00:43:41,399 --> 00:43:43,119 nekako se izgubi. 998 00:43:44,999 --> 00:43:47,319 To res nima okusa ta azijski meni. 999 00:43:47,319 --> 00:43:49,079 Strinjam se s tabo, Andy. 1000 00:43:49,079 --> 00:43:51,079 Torej, kar mi je ostalo, 1001 00:43:51,079 --> 00:43:53,999 ker ne udari res težko v smeri 1002 00:43:53,999 --> 00:43:56,639 azijskih okusov, je velute 1003 00:43:56,639 --> 00:44:00,079 to je kar močno in tudi preveč začinjeno. 1004 00:44:01,159 --> 00:44:02,679 Mislim, da je drugi razlog pride čez 1005 00:44:02,679 --> 00:44:04,559 kot precej slan 1006 00:44:04,559 --> 00:44:07,679 je zato, ker je dal navadne beljakovine 1007 00:44:07,679 --> 00:44:09,439 v skledo z omako. 1008 00:44:09,439 --> 00:44:12,759 Če bi imeli samo pokrovače s čudovitim pirejem, 1009 00:44:12,759 --> 00:44:14,719 ali kaj takega, veš, 1010 00:44:14,719 --> 00:44:16,559 malo potegnite rob... ja 1011 00:44:16,559 --> 00:44:19,719 ..potem bi omaka začinimo jed kot celoto. 1012 00:44:19,719 --> 00:44:22,199 Ampak meni se zdi tam je samo nekaj morskih sadežev, 1013 00:44:22,199 --> 00:44:26,159 kuhano nedosledno, na krožniku z omako 1014 00:44:26,159 --> 00:44:28,239 to je skoraj premočno. 1015 00:44:28,239 --> 00:44:30,519 Torej, jaz... Vsekakor sem zaskrbljen za Aarona na tem. 1016 00:44:41,999 --> 00:44:44,679 Res dve jedi nas je danes navdušil. 1017 00:44:46,239 --> 00:44:50,479 Prva jed nam je pokazala močan občutek za stil. 1018 00:44:51,919 --> 00:44:53,639 Zdelo se je preprosto, 1019 00:44:53,639 --> 00:44:57,199 ampak je imelo veliko popolnih tehnik. 1020 00:44:58,959 --> 00:45:01,639 Velute omaka 1021 00:45:01,639 --> 00:45:05,519 bilo je navijaško! 1022 00:45:06,839 --> 00:45:08,759 Annabel, bravo! 1023 00:45:08,759 --> 00:45:10,679 (PLESAK) 1024 00:45:12,799 --> 00:45:14,999 Popolnoma si ga razbil. 1025 00:45:18,279 --> 00:45:19,599 Druga jed... 1026 00:45:20,879 --> 00:45:22,279 ..jedel omako espagnole... 1027 00:45:23,559 --> 00:45:26,799 ..zdelo se je kot narejeno 1028 00:45:26,799 --> 00:45:29,719 s strani strokovnjaka. 1029 00:45:29,719 --> 00:45:31,959 Impresivno delo, Petro! 1030 00:45:31,959 --> 00:45:33,799 Bravo! (PLESAK) 1031 00:45:36,799 --> 00:45:37,999 Najlepša hvala, kolega. 1032 00:45:40,999 --> 00:45:43,079 Čestitam, vidva. 1033 00:45:43,079 --> 00:45:45,959 Nikamor ne greš 1034 00:45:45,959 --> 00:45:47,399 s tako kuhanjem. 1035 00:45:50,119 --> 00:45:51,839 Na tej točki v tekmovanju, 1036 00:45:51,839 --> 00:45:53,759 pričakovanja so večja kot kadarkoli. 1037 00:45:56,039 --> 00:45:59,599 In na žalost dva od vas imeli napake v vaših posodah. 1038 00:46:01,759 --> 00:46:05,159 Aaron, nekateri smo imeli pokrovače ki so bili pod, 1039 00:46:05,159 --> 00:46:07,199 in tvoj velout je bil slan. 1040 00:46:09,759 --> 00:46:11,439 Luka, 1041 00:46:11,439 --> 00:46:14,079 tvoja omaka je izgledala neverjetno sijajni 1042 00:46:14,079 --> 00:46:15,839 vendar je bilo preveč sladko. 1043 00:46:18,959 --> 00:46:20,719 In medtem ko jagnjetina videti popolno, 1044 00:46:20,719 --> 00:46:23,879 kapa netopljene maščobe pokvaril izkušnjo. 1045 00:46:25,319 --> 00:46:26,599 Žal mi je, da moram reči ... 1046 00:46:30,399 --> 00:46:32,759 ..zato greš domov, Luka. 1047 00:46:35,279 --> 00:46:36,879 V redu je. 1048 00:46:43,719 --> 00:46:47,479 SOFIA: Luke, hrana je očitno kar naj bi delal. 1049 00:46:47,479 --> 00:46:49,959 Torej, zdaj lahko greš ven v svet 1050 00:46:49,959 --> 00:46:51,439 in lovite svoje sanje. 1051 00:46:51,439 --> 00:46:54,759 Ja, bilo je zelo zabavno samo misliti na hrano 1052 00:46:54,759 --> 00:46:56,039 na drugačen način, 1053 00:46:56,039 --> 00:46:57,279 in nekako naredi vse. 1054 00:46:57,279 --> 00:46:58,959 nekaj Nikoli prej nisem. 1055 00:46:58,959 --> 00:47:02,519 Hm, ja, res sem hvaležen za priložnost 1056 00:47:02,519 --> 00:47:04,599 in za pot vi pazite na nas. 1057 00:47:04,599 --> 00:47:07,799 In ja, to je tako čudovita izkušnja. 1058 00:47:07,799 --> 00:47:09,839 In nekaj sem jih naredil prijatelji za vse življenje, 1059 00:47:09,839 --> 00:47:11,319 kar je pravo veselje. 1060 00:47:11,319 --> 00:47:12,999 Hm, ja. ja 1061 00:47:14,199 --> 00:47:16,599 Torej... Precej čustveno zame, če sem iskren. 1062 00:47:16,599 --> 00:47:18,159 Hm... 1063 00:47:18,159 --> 00:47:20,839 Ja, bila sva cimra od začetka, 1064 00:47:20,839 --> 00:47:24,319 in bil je preprosto neverjeten. 1065 00:47:24,319 --> 00:47:26,039 Veste, nikoli nisem imel brat, 1066 00:47:26,039 --> 00:47:27,679 Bil sem blagoslovljen s sestro, 1067 00:47:27,679 --> 00:47:30,319 ampak pošteno je bil kot moj mlajši brat. 1068 00:47:30,319 --> 00:47:32,999 Hm, in že je bilo absolutna eksplozija. 1069 00:47:32,999 --> 00:47:34,639 Torej, vem karkoli se odloči narediti, 1070 00:47:34,639 --> 00:47:36,959 brcnil bo nekaj resnih ciljev. 1071 00:47:36,959 --> 00:47:38,639 Hvala, kolega. 1072 00:47:38,639 --> 00:47:41,199 Jasno vidiš koliko ljudi te ima rada, Luke, 1073 00:47:41,199 --> 00:47:43,239 ker si edinstven. 1074 00:47:43,239 --> 00:47:46,679 Veste, kaj ste dosegli v tako mladih letih 1075 00:47:46,679 --> 00:47:48,959 to kaže, da greš da grem 1076 00:47:48,959 --> 00:47:52,519 zelo, zelo dolgo, uspešen način. 1077 00:47:52,519 --> 00:47:56,279 Ampak žal, za zdaj, čas je za slovo. 1078 00:47:56,279 --> 00:47:57,879 (PLESAK) 1079 00:48:00,079 --> 00:48:02,799 LUKE: To tekmovanje, v smislu moje kuharske sposobnosti, 1080 00:48:02,799 --> 00:48:04,759 pokazalo se mi je koliko ne vem. 1081 00:48:04,759 --> 00:48:06,639 Ampak kar zadeva mene kot osebo, 1082 00:48:06,639 --> 00:48:08,039 pokazalo mi je, koliko Sposoben sem. 1083 00:48:08,039 --> 00:48:09,919 POH: Razbil si ga, Lukey. Oh, hvala, Poh. 1084 00:48:09,919 --> 00:48:11,199 Bil si neverjeten. 1085 00:48:11,199 --> 00:48:15,399 Prišla sem na tekmovanje z...ne odličnim načrtom. 1086 00:48:15,399 --> 00:48:17,479 Moj načrt je bil res pravičen vreči kuhinjsko korito 1087 00:48:17,479 --> 00:48:18,879 pri vsakem izzivu, 1088 00:48:18,879 --> 00:48:21,039 in bilo jih je nekaj kjer se je splačalo. 1089 00:48:21,039 --> 00:48:23,199 In bilo jih je nekaj, kot danes, kjer ni. 1090 00:48:23,199 --> 00:48:24,799 Ah, pogrešal te bom, kolega. 1091 00:48:24,799 --> 00:48:26,519 Tudi jaz te bom pogrešal. 1092 00:48:26,519 --> 00:48:27,799 Ja, bil sem veliko izločitev, 1093 00:48:27,799 --> 00:48:29,599 in oni končno premagal me je, 1094 00:48:29,599 --> 00:48:30,679 torej poštena igra za njih. 1095 00:48:30,679 --> 00:48:33,679 Dajte se zaradi Lukea, vsi! 1096 00:48:33,679 --> 00:48:35,919 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 1097 00:48:38,519 --> 00:48:39,679 Zelo sem užival. 1098 00:48:39,679 --> 00:48:41,679 Vsi so me kar vzeli pod njihovim okriljem, 1099 00:48:41,679 --> 00:48:42,879 in radi to govorijo, 1100 00:48:42,879 --> 00:48:44,719 obravnava me kot njihov mlajši brat. 1101 00:48:44,719 --> 00:48:46,279 Želim si, da se ne bi končalo tako hitro, 1102 00:48:46,279 --> 00:48:47,839 ampak imam biti precej hvaležen 1103 00:48:47,839 --> 00:48:50,239 ker nisem mislil tako dolgo bi šlo. 1104 00:48:54,759 --> 00:48:56,559 NAPOVEDOVALEC: Jutri zvečer, 1105 00:48:56,559 --> 00:48:59,879 so dosegli ta neverjeten mejnik ... 1106 00:48:59,879 --> 00:49:02,399 AARON: Biti med prvih pet, res se ne zdi resnično. 1107 00:49:02,399 --> 00:49:03,599 ..in zdaj... 1108 00:49:03,599 --> 00:49:05,319 Čas je, da nadaljujete... 1109 00:49:06,839 --> 00:49:08,799 ..z mano. Daj no, prosim. pridi no 1110 00:49:08,799 --> 00:49:10,559 Malo se dogaja, 1111 00:49:10,559 --> 00:49:12,279 zato moramo slediti. 1112 00:49:12,279 --> 00:49:14,119 Obstajata dva hibachija, 1113 00:49:14,119 --> 00:49:15,759 gre pet kuhališč. 1114 00:49:15,759 --> 00:49:17,719 To je ultimativni test večopravilnosti. 1115 00:49:17,719 --> 00:49:20,079 To je prava bitka 1116 00:49:20,079 --> 00:49:21,199 za imuniteto. 1117 00:49:21,199 --> 00:49:22,639 (ŠPEKAJO) (ANNABEL KRIŠČA) 1118 00:49:22,639 --> 00:49:24,079 Toliko žogic imam 1119 00:49:24,079 --> 00:49:25,719 trenutno v zraku, 1120 00:49:25,719 --> 00:49:27,799 in padam vedno bolj zadaj. 1121 00:49:27,799 --> 00:49:29,159 Samo bo od tu se bo poslabšalo. 1122 00:49:29,159 --> 00:49:31,039 Petro, tvoja jagnjetina gori. 1123 00:49:31,039 --> 00:49:32,199 To ni tisto, kar si želimo. 1124 00:49:32,199 --> 00:49:33,439 Oh, daj no, brat. 1125 00:49:39,519 --> 00:49:41,519 Podnapisi Red Bee Media